中端白酒发展：目前中端白酒品牌消费市场较大。白酒行业大的消费市场为中端白酒，占整个白酒市场销售收入的40%，紧随其后的是中低端白酒，比重为20%。地方酒企过去往往依赖地方政商务消费，而在“***消费”被挤出后，酒企和当地***的利益纽带就弱化了，级别高的白酒的需求持续走低。从销量上看，低端的销售量高，但由于单价较低，收入占比仅达到10%。白酒行业过去主要依赖于中端酒类的市场销售，白酒加盟招商，但在近些年受挫后，倚靠低端商品的销售明显动力不足。

米香型白酒：以大米为原料，白酒加盟电话，经半固态发酵，蒸馏，品牌白酒加盟，贮存，勾兑而酿制成的，具有小曲米香特点的蒸馏酒。口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。米香型酒风味质量要求是“蜜香清雅、入口绵柔、落口爽净、口味怡畅”。香气成分以乳酸酯和酸酯含量***多，并含有较多量的醇物质。其酿酒工艺是以大米为原料，小曲固态堆积***培菌糖化后，加水进行半固态发酵、蒸馏。酿造流程：1.浸米、蒸煮2.扬冷、( 3 )入缸固态培菌糖化（4）半固态发酵（5）蒸馏（6）原酒贮存。

酒商如何选择白酒代理?1.企业首先要知道自己的目标消费群体是谁，他在哪里，他有什么样的兴趣爱好，杭州白酒加盟，他会通过什么样的渠道与方式进行购买，他的消费心理是什么状态。 2根据自身情况和市场进行分析后，要确定一下要做什么档次的白酒，是做中低端还是档次高的白酒，走流通还是走团购。中低端白酒多走流通，一般通过渠道进行分销，占用资金大，劳动力密集、量大利润低。

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