壳壳酒招商加盟-张家港壳壳小酒-上海惠风白酒厂家
作者:惠风酒业2020/3/22 5:14:07

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清香型白酒:以粮谷等为主要原料,经糖化,发酵,壳壳小酒加盟招商,贮存,张家港壳壳小酒,勾兑而酿制成,壳壳酒,具有以酸酯为主体的复合香气的蒸馏酒。酒色清亮透明,壳壳酒招商加盟,口味清香纯正,后味很甜。清香型白酒也叫汾香型白酒,其中***为知名的以杏花村的汾酒为首。清香型白酒的生产工艺比较复杂,以高粱谷物为原料,以大曲、小曲或者麸曲为糖化发酵剂,采用清蒸清烧酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调“清蒸排杂、清洁卫生”,清香型白酒一般是采用固态发酵法生产酿造的。


白酒窖藏的保存方式: 窖藏的方式分为土藏和洞藏。土藏白酒是将酿制好的原浆酒埋在土窖里面,封存一段时间后再拿出来。土藏的白酒除了有五谷的香气外,还夹杂着泥土的气息两味相交,香气扑鼻。而洞藏白酒在洞藏的过程中,吸收了山石的气息味道,酒香也十分的独特。掌握好的保存方式才能酿造出好的窖藏酒。要选择窖藏酒要注意
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