白酒种类： 根据酿造或储存方式的不同分为大曲、老窖、洞藏、小曲、小烧等。

1. 大曲酒：以大曲为糖化发酵剂，壳壳小酒招商加盟，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，壳壳小酒，大曲酒所酿的酒质量较好， 多数名优酒均以大曲酿成。

2. 老窖酒： 老窖是指经过多年的窖泥培养，窖壁微生物群已经形成，这样的窖池生产的固态发酵酒中微量成分较高、口感浓烈、品质优良，称为老窖酒。

如何分辨白酒好坏？1、闻(主要用来鉴别白酒)。真正的好酒丰富的香气缓缓飘进鼻腔，***开始闻时有饭、粮香及复合陈年老酒香气，这种香气让人有馨香飘逸的感觉。2、看执行标准(主要用来鉴别白酒)。根据生产工序的不同，白酒大②固液法GB/T20822：用不高于30%的固态纯粮基酒 食用酒精 香精 水勾兑出来的。③固态法：真正的粮食酒！

白酒销售技巧：当前白酒的竞争非常激烈，要想赢得更多的市场，小酒，白酒的营销不仅要在传播方面、渠道方面深度细分，而且要关注白酒终端销售，方法：1、抢占白酒终端。白酒的终端体现在许多方面，按传统的思路去分析主要有酒店、卖场、酒吧、超市和百货店，如果是拓展思路，实施嫁接营销，其终端可以延伸到婚纱影楼、专卖店、户外等等，营销和抢占终端，一是要对终端细分，壳壳小酒加盟，进行分类管理；二是需要在策略方面进行促销，如系列化、生动化的产品排列、如针对不同对象的促销、如***销售等等；三是要在终端利用人员进行推销，在户外进行推销，既要吸引顾客走进来，又要主动走出去。

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