白酒种类： 根据酿造或储存方式的不同分为大曲、老窖、洞藏、小曲、小烧等。

1. 大曲酒：以大曲为糖化发酵剂，白酒代理，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好， 多数名优酒均以大曲酿成。

2. 老窖酒： 老窖是指经过多年的窖泥培养，窖壁微生物群已经形成，白酒厂家，这样的窖池生产的固态发酵酒中微量成分较高、口感浓烈、品质优良，称为老窖酒。

白酒招商厂家需要重视哪几点？一、口感要好。很多人把白酒作为一种享受型的高品质饮品，因此消费者对白酒的口感要求就会比较高。假如是一瓶在口感上都得不到消费者的认同得产品。无论花费多大的代价，进行怎样的宣传推广，上海白酒，都不能让你赚取财富。除了白酒，任何酒水产品的关键都是要口感好，这样***容易获得消费者的认可，也更容易在市场上推广赚取财富。二、有一个响亮的品牌。比如九贝勒。好的品牌可以让产品身价倍增从而赚取更高的利润。品牌响亮，消费者也更容易记住，白酒加盟，这样白酒代理商在销售产品时也可以轻松一点。
白酒窖藏的保存方式： 窖藏的方式分为土藏和洞藏。土藏白酒是将酿制好的原浆酒埋在土窖里面，封存一段时间后再拿出来。土藏的白酒除了有五谷的香气外，还夹杂着泥土的气息两味相交，香气扑鼻。而洞藏白酒在洞藏的过程中，吸收了山石的气息味道，酒香也十分的独特。掌握好的保存方式才能酿造出好的窖藏酒。要选择窖藏酒要注意
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