冰淇淋的主要分类

简单来说，冰淇淋有“不含蛋黄”和“含蛋黄”两类。标准一点表述是：

第i一类是标准或者叫费城式冰淇淋，就是由鲜奶油、牛奶和糖，和其它风味材料制成。

第二类是法式或叫蛋奶沙司冰淇淋，除了鲜奶油，牛奶和糖，还加入了蛋黄。意大利的Gelato就是这种冰淇淋，这种冰淇淋的膨胀度很小，密度比较紧实。

冰淇淋的储存

冰淇淋应该储存在温度尽量低的地方，至少要低于零下18℃。储存期间，部分冰淇淋会反复融化冻i 结。小冰晶会完全融化，依附到体积更大的冰晶上，因此会冰淇淋质地变粗。储存温度约低，质地变粗的过程就越慢。

这里每一种色彩都代表不同的口味，蕴含着不一样的心情。柠檬柳橙味，不含牛奶，100%水果制成，酸酸甜甜，清爽醇厚，一口下去气爽神清，是追求健康与素食朋友的爱；Minimelts棉花糖，粉色和蓝色变身绵软的棉花糖口味，甜蜜在舌尖慢慢融化，那份人生若只如初见的温存停留在味蕾

香蕉丽人，甜甜的香蕉混合了诱人的草莓，我总觉得这是青春的味道，那隐隐的香草滋味，浓浓的可可醇香，是青春里一抹洋溢在双颊的青涩；双色巧克力，浓郁的黑巧克力加上香甜的白巧克力，完i 美的甜苦亲密的融合，有奋斗路途的坚信，也有苦尽甘来的芳甜。还有浪漫的法兰西香草的细腻，以及蓝色泡泡带给这个夏天清爽的滋味，其中有蓝莓的酸甜、深海的气息，舌尖能感受得到蓝色丝般的丝滑。

Minimelts冰淇淋低脂，没有人工色素，没有水分，没有空气的颗粒状冰淇淋，如珍珠般成粒状，五彩缤纷，故称“迷你美珠冰淇淋”。目前在***已有数千家销售网店，风靡韩美，新颖好玩，美妙口感。“尝过便会爱上她”MINIMELTS自信的说！急速冷冻，并在液氮的协助下凝结成颗粒状，这种独特的形状如同珍珠一样，所以我们称之为“珍珠冰淇淋”，她的独特性给人们带来了尝试的欲望。MINIMELTS以消费者的满意度和要求为目标，专心为全世界的消费者研究开发更多产品。淋保持其味道和形状的独特。