据软硬硬冰淇淋﹨Gelato（意式冰激凌）：硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%，硬化成型是为了便于包装和运输。意大利人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗。软冰淇淋﹨ice cream（美式冰激凌）：软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在30%-60%，一般可以用冰淇淋机现制现售。通常，一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)营养；没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻、香醇。软冰淇淋于1930年代由英国的约瑟夫?里昂食品公司所发明。除了看颜值长大以后吃冰激凌不像小时候一样肆无忌惮顾虑太多，要低糖、低脂、新鲜、够好看、有格调这般寻寻觅觅，让我找到了一款冰激凌。当时任职于该公司担任药剂师的前任英国首相撒切尔夫人，也曾参与软冰淇淋乳化剂的开发。

这里每一种色彩都代表不同的口味，蕴含着不一样的心情。柠檬柳橙味，不含牛奶，100%水果制成，酸酸甜甜，清爽醇厚，一口下去气爽神清，是追求健康与素食朋友的***爱；创业项目怎么选，千万不要错过美珍珠冰淇淋的绝i佳商机社会上的人才供应远大于需求，导致每年的毕业生就业都是一个大难题，上万人不能找到满意合适的工作，更不用说一些学历并不高的人了。Minimelts棉花糖，粉色和蓝色变身绵软的棉花糖口味，甜蜜在舌尖慢慢融化，那份人生若只如初见的温存停留在味蕾

香蕉丽人，甜甜的香蕉混合了诱人的草莓，我总觉得这是青春的味道，那隐隐的香草滋味，浓浓的可可醇香，是青春里一抹洋溢在双颊的青涩；双色巧克力，浓郁的黑巧克力加上香甜的白巧克力，完i 美的甜苦亲密的融合，有奋斗路途的坚信，也有苦尽甘来的芳甜。还有浪漫的法兰西香草的细腻，以及蓝色泡泡带给这个夏天清爽的滋味，其中有蓝莓的酸甜、深海的气息，舌尖能感受得到蓝色丝般的丝滑。无气体膨胀的实打实的可口冰淇淋只有Minimelts迷你美珠珍珠冰淇淋。

符合大众口味、拥有自己的招牌冰淇淋、多元化经营

我们开冰淇淋店前需要考虑我们的目标消费群体喜欢什么样的口味的冰淇淋，再来就是制作出一款让人印象深刻的招牌冰淇淋。其实现在无论是茶饮店还是冰淇淋店都会进行多元化经营，我们除了售卖冰淇淋还需要售卖一些饮品、小吃、甜品以满足顾客的消费习惯并且这样也能增加我们的收入，何乐而不为，但是在多元化经营的时候我们也要保证产品的质量。鲜奶油中加入糖，能降低它的冰点，也就是甜奶油被冷冻后依然处于一种半融化状态。