红茶雪糕【材料】：茶叶2大匙，开水150毫升，砂糖20克，蜂蜜1大匙，鲜奶油300毫升，胡桃适量。【制作方法】：1、将茶叶投入大杯子中，注入一定量的开水，盖上盖了焖3分钟；2、用茶水过滤网过滤，趁热加入砂糖和蜂蜜，使之完全溶化于茶水后放入冰箱冷却；3、缓缓搅拌鲜奶油起泡（使之达到稍有粘性的程度）；/4、用橡皮刮片搅拌的红茶汁和的鲜奶油，倒入盆中包上保鲜膜置于冰箱冷却，使之成固体状。


花式冰淇淋是将冰激凌制成许多复杂而美丽的形状（如重瓣花朵）的软冰淇淋。软冰淇淋外形美丽而富有吸引力，口味也比普通冰淇淋更上一层楼，带给人们视觉和味觉的双重享受。冰淇淋，是以饮用水，牛奶，奶油等材料为主要材料，经过凝冻、硬化等主要工序制造而成的冷冻食品，分为硬和软两种花式冰淇淋的设备主要是硬冰淇淋机，冰淇淋机浆料配制完成后放进去硬冰淇淋机中进行制糕。花式冰淇淋大部分为意大利冰淇淋，强调的是手工制作，但是在实际中还是需要使用机器进行制作，并非手工制作。


上不易融化）。传统冰淇淋不宜低温存放（否则会出现冰渣现象和冰块现象，完全改变口感），而花式冰淇淋，个性十足，新鲜营养、低脂低糖，***滋补，从容品味，多吃不腻，越吃越健康，符合现代健康消费潮流。不仅适合现做现卖现吃（堂吃），而且适宜批发、进入超市、外卖居家保存。花式冰淇淋，采用通过美国FDA认证的专用冰淇淋粉。制作过程中，还可根据消费者口味和需要的不同，选择加入纯奶油或健康植物油。加入植物油制作而成的花式冰淇淋口感纯正、细腻爽滑、天然健康、低脂低糖，不会增加高热量摄入，广受酷炫时尚、个性飞扬的爱美人士所青睐。