花式冰淇淋是将冰激凌制成许多复杂而美丽的形状（如重瓣花朵）的软冰淇淋。软冰淇淋外形美丽而富有吸引力，口味也比普通冰淇淋更上一层楼，带给人们视觉和味觉的双重享受。冰淇淋，是以饮用水，牛奶，奶油等材料为主要材料，经过凝冻、硬化等主要工序制造而成的冷冻食品，分为硬和软两种花式冰淇淋的设备主要是硬冰淇淋机，冰淇淋机浆料配制完成后放进去硬冰淇淋机中进行制糕。花式冰淇淋大部分为意大利冰淇淋，强调的是手工制作，但是在实际中还是需要使用机器进行制作，并非手工制作。


上不易融化）。传统冰淇淋不宜低温存放（否则会出现冰渣现象和冰块现象，完全改变口感），而花式冰淇淋，个性十足，新鲜营养、低脂低糖，***滋补，从容品味，多吃不腻，越吃越健康，符合现代健康消费潮流。不仅适合现做现卖现吃（堂吃），而且适宜批发、进入超市、外卖居家保存。花式冰淇淋，采用通过美国FDA认证的专用冰淇淋粉。制作过程中，还可根据消费者口味和需要的不同，选择加入纯奶油或健康植物油。加入植物油制作而成的花式冰淇淋口感纯正、细腻爽滑、天然健康、低脂低糖，不会增加高热量摄入，广受酷炫时尚、个性飞扬的爱美人士所青睐。


近年来，我国冰淇淋市场发展一直方兴未艾，据和中国餐饮协会市场调研统计数据显示，2009年我国冰淇淋产销量突破28亿公斤，实现销售额400亿元以上。而冰淇淋所带来的概念也在不断的衍生。各冰淇淋销售企业为了更好的适应整个大社会发展以及消费者口味的转变，都在对冰淇淋的再发展之路进行不断探索，而在这批探索者中，诺尔哈根3D打印冰淇淋可谓是品牌。借助企业研发的智能设备进行图案的处理打印，这种打印技术可以满足顾客定制图案的需求，打印过程非常简单，随意找一张图片交给店家输入设备，这样就可以进行打印，简单又快捷。