舟山3D雪糕品牌多重优惠「多图」
作者:上海尼雅2020/3/1 8:12:30
雪糕,雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料,经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。 雪糕和冰淇淋,俩者有差别。按***的食品******的定义,冰淇淋和雪糕是不一样的。冰淇淋要求总固形物大于30%,而雪糕大于16%即可;冰淇淋中,脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、2.2%,而雪糕对此无要求,仅要求总糖的含量要大于13%。雪糕的性质介于冰淇淋与冰棍之间,在形态、口感上模仿冰淇淋,有乳品的一些特点,通过适当的膨胀工艺处理,食用时容易迅速刺激口腔。


红茶雪糕【材料】:茶叶2大匙,开水150毫升,砂糖20克,蜂蜜1大匙,鲜奶油300毫升,胡桃适量。【制作方法】:1、将茶叶投入大杯子中,注入一定量的开水,盖上盖了焖3分钟;2、用茶水过滤网过滤,趁热加入砂糖和蜂蜜,使之完全溶化于茶水后放入冰箱冷却;3、缓缓搅拌鲜奶油起泡(使之达到稍有粘性的程度);/4、用橡皮刮片搅拌的红茶汁和的鲜奶油,倒入盆中包上保鲜膜置于冰箱冷却,使之成固体状。


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