米香型白酒:以大米为原料,经半固态发酵,蒸馏,贮存,勾兑而酿制成的,具有小曲米香特点的蒸馏酒。口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。米香型酒风味质量要求是“蜜香清雅、入口绵柔、落口爽净、口味怡畅”。香气成分以乳酸酯和酸酯含量***多,并含有较多量的醇物质。其酿酒工艺是以大米为原料,小曲固态堆积***培菌糖化后,加水进行半固态发酵、蒸馏。酿造流程:1.浸米、蒸煮2.扬冷、( 3 )入缸固态培菌糖化(4)半固态发酵(5)蒸馏(6)原酒贮存。
白酒香型界定:中国白酒的香型是有其物质基础和标准依据的,并不是厂家设定的概念。标准中对香型的感官风格及理化指标都有相应的要求,同时还划分了质量等级。中国白酒的香型种类。但目前有***标准的香型除了题主说的酱香型、浓香型、清香型、兼香型(确切来说应该叫浓酱兼香型)白酒外,还有6种,分别为米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。另外还有董香型、小曲清香型虽然没有国标只有地方标准,但行业内也一直比较认可,成为与其它香型并行的香型。还有馥郁香型,执行的是企业标准,但现在行业内对馥郁香型也比较认可。
九贝勒白酒系列特点介绍:经典九贝勒属白酒类系列产品,其品质优良,传统酿造工艺独特,口味醇正,工艺精湛,经典九贝勒采用优质:玉米、高粱、大米、小麦、水等为颜料,经多年的老窖池控温发酵工艺窖藏储存而成,经典九贝勒具有醇厚幽雅的芳香,醉人心扉。口感醇和柔顺,入口绵长,回味甘甜,后尾干净,余味爽口,经典九贝勒独有的工艺酿制,有独特的香型和口感,幽雅细腻,空杯留香,醇香悠长。九贝勒***酒是我司***挖掘******宝库,传承千年的酒文化,经现代科技生产工艺开发研制而成。能够补充身体所需物质能量,神奇的植物活性因子调节***精气神。版权所有©2024 产品网