收藏酒窖藏选择和方法：1.选择传统工艺生产的纯粮原浆酒。市场出售的瓶装白酒，大多数是加浆酒，所谓加浆，就是加水。工厂蒸馏白酒时的接酒度数一般在55度至65度间。刚生产出的酒为原酒，这些酒必须贮藏老熟，一般在6个月以上。2、使用容器：其盛酒容器上选是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之间，***利于白酒呼吸。如果仅是为了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不仅可以保持原来的品质，又不容意使瓶中白酒酒精挥发。

中端白酒发展：目前中端白酒品牌消费市场较大。白酒行业大的消费市场为中端白酒，占整个白酒市场销售收入的40%，紧随其后的是中低端白酒，比重为20%。地方酒企过去往往依赖地方政商务消费，而在“***消费”被挤出后，酒企和当地***的利益纽带就弱化了，级别高的白酒的需求持续走低。从销量上看，低端的销售量高，，但由于单价较低，收入占比仅达到10%。白酒行业过去主要依赖于中端酒类的市场销售，但在近些年受挫后，倚靠低端商品的销售明显动力不足。

壳壳小酒，中端白酒品牌的选择：

如今白酒加盟商的经营规模大小不一、起点层次不同，对白酒市场的认知不足，比较盲目，造成白酒品牌运作过程中呈现出有人欢喜有人忧的情形。很多白酒代理商代理的二、三线品牌的级别高的产品的处境就是很好的例证。它们在推广的时候遇到的各种难题，因为品牌力的强弱决定了该产品是否能长期稳步发现，也就是代理商要注意某一产品的生命周期。地方的中端、级别高产品也是白酒代理商的选择对象，因为地方白酒品牌的知名度和品牌的亲和力都有很大的优势。