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作者:惠风酒业2020/3/3 6:39:07

酱香白酒和浓香型白酒的区别?1、口感区别。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。而酱香型的这类香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点。

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浓香型白酒:以粮谷为原料,经固态发酵,贮存,勾兑而酿制成,具有以酸酯为主体的复合香气的蒸馏酒。 浓香型酒特点:具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是酸酯,这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒特点一般用六个字概括:六字:香、醇、浓、绵、甜、净。四句:窖香或喷香)浓郁,白酒,绵软甘冽,香味协调,尾净余长。浓香型白酒风味特征:无色或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀。


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