白酒香味的认识：白酒香味是粮谷转化的体现。相对其他种类的蒸馏酒，虽然采用的淀粉或糖质发酵原料有相通之处，但由于发酵方式、蒸馏方式的迥然不同，使得原料在白酒酿造过程得到充分转换，生成以乙醇为主体，醇、酸、酯、醛、酮等多种微量成分共存的复杂体系。这些物质基础赋予白酒特殊的香味，而贮存容器的差异让白酒香味更显沉稳。综合对比几大蒸馏酒工艺及风味，可以看到白酒的香味以原料本味、原料转化后组分的香味。

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白酒代理商单品营销 ：需要多发展白酒加盟渠道。现在的白酒招商市场竞争日趋激烈，壳壳小酒招商加盟，在激烈竞争的环境下存在许多经销商对上面企业强大的管控下很不满意和对厂家信心不足，加上有些白酒代理商为谋求自己的发展，很多单品经销商发展成了多品的经销商，这也是现在经销商目前所处的困境在这种情况下，白酒代理商首先要去丰富自己的产品结构做单品的白酒代理商，就需要注意产品代理的品牌是不是已经积累了成功的经验和熟练完整的运营方式。
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