重庆厨美堂餐饮管理有限公司,16年*** 报名咨询电话:l8983680354(V信同号)特色课程,现捞卤菜培训,现捞鸭脖培训班,重庆纸包鱼培训,万州烤鱼培训,重庆小面培训,重庆老火锅培训,火爆龙虾培训等。

重庆厨美堂餐饮管理有限公司经过16年时间的沉淀，已经是中国餐饮培训行业458923894***的***者。目前公司致力于餐饮技术研发与整合，为餐饮创业者提供更好、更完善的餐饮技术。公司现今有60多人的***研发、培训团队，在四川成都有上1000平米的***餐饮培训基地，成功培训了上万的创业使者。

【选择[厨美堂]学木桶鱼原因之一】

      厨美堂教学18年以来，本着实事求是，精益求精，认真教学，精心传艺，诚心帮扶的理念，帮助众多火锅创业者成功起步，快速致富，事业腾飞。我们教学技术不保留，配方全传授，100%亲自操作，开店免费扶持，厨美堂一直坚持真材实料教学，认真对待每一个学员，让每一个学员都能够达到师傅的水平。更多详情：18983680354

【选择[厨美堂]学木桶鱼原因之二】

       开店找师傅不如自己学技术，厨美堂木桶鱼，味型多样，菜品丰富，科学教学，好学易懂，其***木桶鱼调料由重庆火锅大赛金奖得主陈大厨精心研制，30年行业经验，18年教学经历，反复改进，不断突破，才成就了如今市场很受欢迎的木桶鱼底料——不干燥、不燥辣、不油腻、不浑汤、清爽自然；不上火、不长痘；色泽好看、回味悠长、香味持久；

【木桶鱼培训内容】

　　1、木桶鱼底料的识别和配方。

　　2、木桶鱼香料的识别和配方。

　　3、木桶鱼底料的炒制方法。

　　4、木桶鱼的加工方法和炒制方法。

　　5、木桶鱼味型的调配方法。

　　6、木桶鱼***味碟技巧。

       7、木桶鱼特色餐具的选择及保管。

       8、木桶鱼特殊的经营方式教学。

厨美堂木桶鱼是来自四川雅安的一种特色吃法，它是用木桶，鱼，石头，精品青花椒再添加各种少许的名贵***焖煮而成的。特色***，没有四川火锅的麻辣重口，相反，口味更加清淡温和。

吃鱼一定要是新鲜的，而厨美堂的每桌鱼都是现点，现杀，现做。确保了鱼肉的鲜，嫩，爽，滑。店里主打黑鱼和清江鱼，因为相比其他鱼肉来说，这两种鱼不仅营养价值较高，而且刺少，吃起来更加鲜嫩。

每条鱼都是经过反复的清洗，看师傅这刀功，每片鱼肉也一定很劲道！

店里所选用的都是价格不菲的上好黑石，每块黑石都是在400℃的高温中烘烤而成。黑石中含有***所需的多种矿物质。

香衫木

厨美堂木桶鱼的木桶都选用川西当地的香杉木制成。具有消除***疲劳，舒缓压力等***。这种木桶也是在******仅有，获得过专利特许的独此一家。

青花椒

如果说要制作一道好食材，那必然不能少了好底料。厨美堂木桶鱼所选用的青花椒没有让人刺鼻的辛辣味，相反有种植物的清香，将青花椒放入桶中，味道骄而不躁。

再配上些精品的青红辣椒，不仅没有掩盖鱼的鲜美，更提升了鱼的口感。