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奶山羊,是乳用品种的山羊,经过高度选育繁殖的优良品种,产奶量很高。羊奶营养***,是适合饮用和现代乳品工业的重要原料。
随着国内羊奶消费时代的来临,奶山羊已成为***的又一亮点。奶山羊对精料需求少,饲料来源广,繁殖率高,适应性强,容易饲养。
奶山羊以产奶为主,产奶性能稳定,产奶量高,奶质优良,营养价值较高。一般泌乳期为7~9个月,年产奶450~600公斤,单位活重产奶量比牛高5倍。鲜奶中含乳脂3.6%、蛋白质3.5%、乳糖4.3%、总干物质11.6%。与牛奶相比,羊奶含干物质、脂肪、热能、***C、尼克酸均高于牛奶,不仅营养丰富,而且脂肪球小,酪蛋白结构与***相似,酸值低,比牛奶易为***吸收。·是婴***、老人、***的营养佳晶,是特殊工种、兵种的***食品,而且适合人类使用。
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