行业概况


围绕快节奏、营养化、多样性的国民健康饮食消费需求新变化与新兴产业发展新需求，针对我***品产业整体上仍处于能耗和水耗高、资源利用率低、食品加工制造技术相对落后、加工副产物综合利用相对不足、加工前沿性基础研究相对薄弱等紧迫问题，在食品加工过程组分结构变化、风味品质修饰、加工适应性与品质调控等方面开展前沿性基础研究，实现食品加工制造理论的新突破；









行业概况

以提升创新能力为核心，优化食品科技创新平台布局，食品，建设一批***（***）实验室、工程技术研究中心、区域科技发展实验室及产业技术创新联盟，支持食品企业建立高水平研发机构，加强食品科技创新基础条件建设。

以食品科技创新人才战略为核心，不断培育壮大食品科技***，强化青年科学家的培养。在前沿新兴领域培养一批世界的科学家、科技人才和创新团队；支持培养企业创新人才，提升企业创新能力。

强化食品品牌建设，促进一二三产业融合发展。

依靠食品科技进步，零食，创新驱动品牌建设，大力开发适应市场新需求变化的新工艺和新产品。创新商业模式，加强与大型电商品牌对接，拓宽销售渠道，夯实食品品牌发展基础，提升产品附加值和软实力；挖掘中华传统饮食文化，绿色食品，推动中华老号食品传承升级，打造百年食品品牌。通过产业链延伸，推进一二三产业深度融合和持续健康发展，带动农业增效、农民增收、农村经济发展和贫困地区脱贫致富。

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