行业概况

食品产业转型升级任务艰巨，创新驱动需求迫切。

面对***食品科技的迅猛发展和世界性的食品产业转型升级，科技创新驱动产业升级和可持续成为迫切任务。当前，烘焙西点，我***品科技研发投入强度不足，烘焙有哪些，与食品制造大国的地位尚不匹配。食品科学基础性研究相对薄弱，产业核心技术与装备尚处于“跟跑”和“并跑”阶段。面对食品产业供给侧结构性改革的新需求，企业自主研发和创新能力明显不足，烘焙，产品低值化和同质化问题严重，国际竞争力仍然较弱。

行业概况

不断突破前沿技术培育食品新兴产业。

食品生物加工、分子修饰、浓缩、质构重组、膜分离与冷杀菌及超低温液氮急冻等前沿技术不断突破为食品生物工程开发和***制造提供了新途径；“互联网 ”和智能互联加工等新技术应用成为产业发展的新趋势。依靠科技进步，***食品产业向高品质、高技术、智能化和低碳化方向发展，烘焙机，并不断推出创新产品，持续打造和培育食品新兴产业。

1、烘焙：面包、糕点、月饼、饼干等烘焙食品；

2、包装：月饼盒的包装及设计、包装材料、包装容器、吸塑包装、月饼内托、烘焙包装纸、铝箔等;蜡 烛、蛋糕装饰材料等：

3、设备：食品生产机械、包装机械;冷冻冷藏保鲜设备、仪器仪表及自动化装置，不锈钢制品，烘焙器具、金属检测装置;洒店业设备、厨房设备、西餐、快餐、酒吧、咖啡厅配料及设备;饼房店铺、超市物流设施、陈列设备、计算机管理系统；

4、原料：相关烘焙业产品、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品、干果;专用油脂、鲜奶油、专用冰淇淋粉、植脂末(奶精);面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂、保鲜剂、酵母、香料、色素、甜味剂等相关食品添加剂;咖啡、巧克力、糖仔;馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料；

5、其他：烘焙软件、书籍、教育和培训机构；

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