行业概况

5.营养健康改善迫切需要科技引导。

我国在公众营养健康上面临着营养过剩和营养缺乏双重问题，特别是体重超标与代谢综合症类问题突显。积极推进公众营养健康的改善，焙烤，不断增强健康食品精准制造技术水平与开发能力，在营养均衡靶向设计与健康干预定向调控以及功能***型营养健康食品与特殊膳食食品开发等方面迫切需要科技引导。

行业概况


食品科技自主创新能力进一步提高。着力推进食品科技新方法建立、新技术突破、新装备配备、新标准支撑和新产品创制；显著增强食品科学基础研究和前沿技术研究的综合实力，取得一批产业发展、突破产业瓶颈的科技成果；食品科技研发水平和创新能力进一步接近***水平，食品加工转化率和资源利用率大幅度提高，焙烤，中华传统食品加工制造等领域达到世界水平。

食品科技创新基础条件进一步加强。构建高水平的科技创新基地平台，建设一批******实验室、***食品安全检测与评价实验室、***工程技术研究中心和食品产业科技创新中心等食品科技孵化和创新基地。培养一批食品科技人才与创新团队，积极推进国际交流与合作。

食品科技体制机制进一步健全。建立以问题需求为导向、***运行为目标的开放透明、资源共享、运行有序、动态管理、全程监管的食品科技管理模式和运行机制。增强部门与地方的统筹协调，完善科学民主、客观公正的科技成果评价体系、评估咨询体系和***的科技服务体系。

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