行业概况


提升风险监测和风险评估等能力。加强食源性***、食品污染物、食品中***物质监测，强化监测数据质量控制，冷冻食品，建立监测数据共享机制。完善食品安全风险评估体系，冷冻食品加工，通过综合分析监测数据及时评估并发现风险。建立食品安全和农产品质量安全风险评估协调机制，将“米袋子”、“菜篮子”主要产品纳入监测评估范围。食品污染物和***因素监测网络覆盖所有县级行政区域并延伸到乡镇和农村，食源性***监测报告系统覆盖各级各类机构。









行业概况
　

依托现有资源建设风险监测区域***实验室和省级参比实验室。进一步完善***食源性***监测系统，建立覆盖全部机构并延伸到农村的食源性***监测报告网络。依托现有资源构建地方各级食源性***监测溯源平台。建立覆盖***的食品安全风险预警系统和***食品品种风险预警模型。建立健全覆盖主要贸易***（地区）的进出口食品安全信息监测网络和进出口食品安全数据库。

食品安全监督抽检工程。到2020年，***统一安排计划、各地区各有关部门分别***实施的食品检验量达到每年4份/千人。其中，冷冻食品，各省（区、市）***的主要针对农用药兽药残留的食品检验量不低于每年2份/千人。探索开展***食品安全评价性抽检工作。

特殊食品审评能力建设。加强特殊食品审评工作，加强专职审评员***建设，依法按时完成***的食品、特殊***用途配方食品和婴***配方的乳粉产品配方技术审评任务。

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