行业概况


围绕“确保群众舌尖上的安全”这一***重大需求，速食食品，推进源头创新，加强食品质量安全基础理论研究，***开展食品原料危害因子的形成与变化规律、食品加工储藏物流过程中危害因子的形成规律与机制等方面的理论研究，为系统建立“从农田到餐桌”的质量安全保障技术提供科学基础；强化技术创新能力，突破全产业链质量安全控制及预警等共性关键技术，食品标准，***突破生产源头控制、加工过程控制、产品流通控制和市场监管支撑等关键技术，提升***食品检验检测与危害控制能力，构建食品质量保障技术与标准体系；









行业概况

强化食品品牌建设，促进一二三产业融合发展。

依靠食品科技进步，食品，创新驱动品牌建设，食品安全，大力开发适应市场新需求变化的新工艺和新产品。创新商业模式，加强与大型电商品牌对接，拓宽销售渠道，夯实食品品牌发展基础，提升产品附加值和软实力；挖掘中华传统饮食文化，推动中华老号食品传承升级，打造百年食品品牌。通过产业链延伸，推进一二三产业深度融合和持续健康发展，带动农业增效、农民增收、农村经济发展和贫困地区脱贫致富。

围绕食品制造关键装备集成创新、引进消化吸收再创新和成套装备制造以及中华传统食品工业化专用装备创新开发等产业发展重大瓶颈问题，开展食品装备的机械材料特性与安全性、数字化设计、信息感知、优化等新技术、新方法、新原理和新材料等基础研究；***开展具有自主知识产权的智能化、数字化、规模化、自动化、连续化、工程化和成套化核心装备与集成技术开发研究；









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