行业概况


围绕食品制造关键装备集成创新、引进消化吸收再创新和成套装备制造以及中华传统食品工业化专用装备创新开发等产业发展重大瓶颈问题，食品加工，开展食品装备的机械材料特性与安全性、数字化设计、信息感知、优化等新技术、新方法、新原理和新材料等基础研究；***开展具有自主知识产权的智能化、数字化、规模化、自动化、连续化、工程化和成套化核心装备与集成技术开发研究；









行业概况

推进食品产业科技发展。

围绕食品产业发展新趋势和新需求，从基础前沿、重大共性关键技术和应用示范进行全链条创新设计，对******研发计划、技术创新引导专项、基地和人才专项等科技计划（专项等）进行统筹规划和整体部署，***在食品加工制造、机械装备、质量安全、冷链物流、营养健康等主要领域，凝练具体项目和任务，一体化***实施。

围绕代谢综合症类，食品，以及婴***与其他特定人群，食品安全，着力开展源头创新，系统研究膳食功能因子作用机制以及肠道微生态膳食调控与健康关系，为营养强化食品和专用型健康膳食食品创制提供理论依据；着力开展营养强化等健康食品创制关键技术研究，突破功能因子高通量筛选与绿色制备、功能因子稳态化控制与靶向递送、有效释放与***吸收及功能评价等关键技术；









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