在餐饮行业里,开店选址决定了***的成败,是关系着店面盈利的***要素,同时也是一项长期性***。简单而言,选址就是选顾客,它决定着店铺的客流量、上座率和翻台率,也会带动开店创业的成功率。 火锅加盟店 作为市场热门***项目,在餐饮行业里占据了重要地位,以其独特性与广泛性吸引了想要创业的大众***火锅店的热情和兴趣。那么,就以 火锅加盟店 为例,开店如何选址?
现在,就一起来了解关于火锅加盟店选址的逻辑与经验,希望能对想要加盟火锅店的创业者有帮助。
一、火锅加盟店选址逻辑:市场是否具备理想性
在评判市场的理想性时,火锅加盟店***者要看目标商圈是否具备销售潜力,与店面***想匹配的顾客群体是否在这个商圈,这个商圈又是否与火锅加盟店***相匹配。其原因在于,如果***者资金有限的情况下,***佳的选址才能帮助其达到成功开店的目的。
另外,火锅加盟店在靠近居民区的情况下,要对***量进行调查,在入住率较低的情况下,就要进行仔细的调查,做好前期的准备。
火锅加盟店理想的市场,***重要的一点是其店面的生意来自于300米之内的销售推动。300米走路要多久?约在三分钟左右,这个时间估计是女生穿高跟鞋走路的状态。尤其在随处可见餐馆的情况下,人们出去吃饭通常会选择走路三分钟就能到达的地方,正常情况下,是不愿意走五分钟路程吃一顿饭,除非是在服务、环境、产品都更甚一筹的情况下。
目标市场整体越好、越要考虑***好的店面,在租金较高的情况下,也要找其中***佳的店面选址。
二、火锅加盟店选址逻辑:市场优势
加盟火锅店选址市场优势主要体现在店面招牌和市场竞争对手。
1、火锅加盟店店面招牌是否清晰可见
招牌的可见度决定了有多少人选择来用餐,在其周围300米之内可放置招牌,以吸引消费者的关注。通常来说,顾客会根据自己的记忆和了解的品牌决定去哪家店内就餐。另外,火锅加盟店招牌的能见度,要确保清晰可见、醒目独特,能***时间,吸引顾客走进店内消费。
2、火锅加盟店经营要选择对比店面
***种,跟自己原有火锅加盟店对比,如果要开一家新店,就要靠过去的经验,来经营它,也就是要找一个对比餐厅才能预估新店将来的营业额。新店开业之后,实际的营业额是预估营业额的正负15%为正常熟知,但对于已经在营业中的门店,在预估营业额时,则需要控制在误差正负5%左右,所以在开业前无比找一个对比店面来预估营业额,***好选择三家对比。在对比两家店的时候,还要考虑两个店各自商圈的大小,附近住的人群是否一致;第二种,跟相同区域内同类餐厅对比,考察对方经营情况,分析优劣势,然后决定适不适合***火锅加盟店。
三、火锅加盟店选址逻辑:市场客流规律
1、确认销售推动力
所谓销售推动力,就是火锅加盟店所选市场能带来的人潮的推动力。这时,不要把***注压在***的一家店内,也不要想未来能赚多少钱,而在于抓住当下经营利润,这是火锅加盟店经营需要即刻做到的,衡量一个地方推动好坏还有一个标准,就是参考这个地方是否一直在成长。
2、***统计看“***率”
在火锅加盟店选址时,测量***量和分析人群消费力就显得非常重要,一般采用两点***量的计算方式,即全日采点法和时段采点法,并将这两种方法结合,这是前期选址的关键环节之一。但要注意的是,全日采点时,应在采点日采集全日营业时间,并于每个时段分别记录,并且统一***,应在店址一侧,经过门店主入口正前方的***,包括经过的骑自行车以及电动车每辆计入1。经过的机动车(汽车、摩托车、公交车)不予计算,无消费能力的儿童不予计算。
3、分析顾客行走路径
在统计完***量以后,接下来要做的工作就是分析顾客行走的路径。但一定要注意三个方面,即不要偏离大众行走的路径;如果是以小区作为销售的主要推动,***率会很低,当小区的人每天都经过这个餐厅,看习惯可也就没感觉了;店面选址附近,***好有***量较大的公交站、地铁站等出入口,这是聚集人气的方式之一。
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