黄小递是与望湘园合资成立的一家互联网餐饮公司,从事集团餐饮平台化建设的***项目,我们将运用品牌优势,运营管理优势,资金优势,供应链优势,在互联网时代下,采用新的模式帮助餐饮业商家突破传统餐饮的瓶颈,提高空间、时间、人员、资金使用效率,帮助餐饮业商家取得成功。
统一收银、集中采购、按星期结算支出和收益,在降低经营者适时投入的同时,还可形成一定量的现金流。分摊小面积出租,可i大化避免由于个别业主退租而带来的业态空缺,影响整体餐饮业感觉带给消费者的不适,对于阶段性个别业主的退租,可灵活应用现有业i主资源进行整合。公共活动区域,可折算在公摊面积内,此部分由管理公司对物料、人员、运营统一管理,作为支持个体经营者的服务,同时可进一步降低个体经营者的人力成本,亦可作为管理收费的重要一项。
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租金的汇报来支撑前面的***,你就必须要有很好的使用,必须要有好的人i流、物流、商流信息流,形成一个真正的餐饮中心,这个中心形成之后,一定要有很好的协调,如果没有很好的协调,美食广场小吃,有可能这里经营涣散,经营不善就得不到维持。所以我觉得美食广场的这种经营,一定要从长期考虑,把前期***的模式理顺,后面经营的模式理顺,我们开发建设的环节就比较胸有成竹,或者是比较有保证。
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美食广场的经营模式的必然性。我们从餐饮业业态的发展和餐饮业经营方式的演变来看,实际上我觉得反应的是一种生产方式和生活方式,就是社会的生产方式和生活方式的变化和演变。一开始我们是从路边小摊、零星小吃店,这个是在小范围的个体经营情况下延续了几千年的历史。我们在中国是相当发达的集市贸易,我们都叫赶集,就是过一段时间赶集,大家会聚在一个地方,周边的人在这里进行交易,与此同时各地的特色小吃也汇聚集市,这个是农业经济下的一种餐饮业业态、一种模式。
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