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档口适合冬天做出一份热乎乎的美食很重要，夏天做出一碗拔拔凉的美食也很重要，要善于转变！但是真要看地段，人i流量。开美食小店，味道做好容易，食材也要好，店面卫生要绿色环保，因为食客嘴很刁，而且口碑是口口相传的。

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健康食用编辑一是啤酒选瓶装的，因为扎啤的保质期一般较短。二是少吃烧烤食物。此类食物以肉为主，夏季保鲜周期短，新鲜度难以保证。同时，尽量别和啤酒搭配着吃。三是麻辣烫要少吃。过分的麻、辣、烫不仅会刺激口腔、食管和胃肠黏膜，档口，还可能诱发消化系统***，档口出租，如***性口腔炎、慢性咽i炎等。加之使用的竹签如果消毒不彻底，上面的细i菌可能引起食物i***。四是选择大饭店的夜宵小吃，至少卫生条件有所保障。大排档 卫生头等重要应尽量吃些健康食品。如女性可吃水果、奶制品等，男性则吃清淡点的——蒜泥凉菜、毛豆、花生等是较好选择。另外，睡前两个小时别吃东西。***后强烈建议，随着中国人的亚健康程度指数日趋提高，所以，在选择食物时还是以清淡为主。少吃油腻、辛辣等食物。

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台湾小贩实施***管理，但要申领小贩牌要求很高，首先必须向台北市***申请摊贩营业许可证。申请人在提出申请前，必须已向当地的户政事务所设籍***少6个月，并必须符合下列任何一项规定：为低收***家庭成员；现时持有摊贩营业许可证并计划为该证续期；有身体残障；年满50岁或以上、家庭赖其生活但无其他收入，以及在1984年以前曾为摊贩。而营业许可证的申请费用为新台币300元（81港元），有效期为3年。

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