黄小递是与望湘园合资成立的一家互联网餐饮公司，从事集团餐饮平台化建设的***项目，我们将运用品牌优势，运营管理优势，资金优势，供应链优势，在互联网时代下，采用新的模式帮助餐饮业商家突破传统餐饮的瓶颈，提高空间、时间、人员、资金使用效率，帮助餐饮业商家取得成功。自从2015年，Uber和Airbnb两只独角兽的兴起让“共享经济”的概念越来越火。

共享厨房的创业项目，其实是一个餐饮的共享平台，主要是为用户 提供品牌待遇，也配送管理，点餐系统的一个管理，还有crm系统等服务，那么通过共享厨房的模式，我们吸引不同餐饮品牌的商家入驻合作，为其提供运营管理及品牌开发等服务，那么这个解决了什么需求呢？餐饮业现在普遍面临的三高一低，就是高物料成本，高，人力成本，高房租和低利润的一个压力，关于业务的共享，厨房的运营商可以在平台上，商家用户可以通过资格的认证。2015年12月1日，共享厨房品牌吉刻联盟创办，4个月后吉刻联盟共享厨房品牌正式上线。

黄小递是与望湘园合资成立的一家互联网餐饮公司，从事集团餐饮平台化建设的***项目，我们将运用品牌优势，运营管理优势，资金优势，供应链优势，在互联网时代下，采用新的模式帮助餐饮业商家突破传统餐饮的瓶颈，提高空间、时间、人员、资金使用效率，帮助餐饮业商家取得成功。或许一年之后共享厨房中将有一个“摩拜单车”的崛起，让我们拭目以待。

共享厨房的产生，使得生产管理集约化，有效解决了外卖商户的痛点。而超越共享厨房，堂食区、外卖窗口、共用系统平台、甚至是工作人员的共享以及商家新零售转型的赋能，餐饮新零售基础设施服务进一步得到了完善。

提供整体创业服务体系的品牌类共享厨房的崛起，侧面印证了B端商户对于场地和运营服务的需求是个增量市场。

“因为餐饮品牌的周期正变得越来越短，我们更倾向于选择受众是年轻人的零售化品牌。其服务内容包括：证i件统一办理，统一开通水、电、天i然气，对排烟、空调、新风、厨房全部装修到位，提供低于菜市场的食材统一供应，***的线上、线下运营指导。”在品牌选择上，食云集倾向选择带有零售属性的品牌：产品上不过多依赖厨师、标准化程度高、商户的平均出餐时间不超过3分钟以及有稳定的供应链支持。而选择有潜力的外卖商家则是吉刻联盟选择入驻商家的准则之一。商家现有单量、品牌度、团队成员等都是吉刻联盟对入驻商家的考核要点。

共享厨房领域高速发展的同时，有关共享厨房卫生、食品安全的监管及共享厨房运营合规性逐渐成为公众热议话题。商务区外卖需求量大，但门面房难找租金还贵，那么，为何不在商务区找一个相对较偏的地方，做一个外卖商家的聚合呢。倘若行业缺失合规性，只做二房东的共享厨房，极大可能迅速圈地招商，带来巨大食品安全隐患。“厨房场地共享只是餐饮新零售基础设施的一部分，事实上，监管也以i新***的形式明确表明了不欢迎单纯的转租。”