不锈钢表面粘附含有酸、碱、盐类物质，引起局部侵蚀。

不锈钢表面存积着含有其他金属元素的粉尘或***金属颗粒的附着物，在湿润的空气中，附着物与不锈钢间的冷凝水，将二者连成一个微电池，引发了电化学反应，保护膜受到***，称之谓电化学侵蚀。

在有污染的空气中(如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大气)，遇冷凝水，形成***、硝酸、醋酸液点，引起化学侵蚀。

一旦有某种原因，这种薄膜遭到了不断地***，空气或液体中氧原子就会不断渗透或金属中铁原子不断地析离出来，形成松散的氧化铁，金属表面也就受到不断地锈蚀。不锈钢在一定的前提下也会生锈的。

不锈钢是靠其表面形成的一层极薄而坚固细密的不乱的富铬氧化膜(防护膜)，防止氧原子的继承渗透、继承氧化，而获得抗锈蚀的能力。必需常常对装饰不锈钢表面进行清洁擦洗，去除附着物，消除引发润饰的外界因素。

但其抗侵蚀能力的大小是随其钢质本身化学组成、加互状态、使用前提及环境介质类型而改变的。因此，不是任何一种不锈钢，在任何环境下都能耐侵蚀,不生锈的。

如304钢管，在干燥清洁的大气中，有***优良的抗锈蚀能力，但将它移到海滨地区，在含有大量盐份的海雾中，很快就会生锈了;而316钢管则表现良好。

当不锈钢管表面泛起褐色锈斑(点)的时候，人们大感惊疑：以为“不锈钢是不生锈的，生锈就不是不锈钢了，可能是钢质泛起了题目”。

实在，这是对不锈钢缺乏了解的一种片面的错误看法。不锈钢表面粘附有机物汁液(如瓜菜、面汤、痰等)，在有水氧情况下，构成有机酸，长时间则有机酸对金属表面的侵蚀。

这种表面膜受到***的形式良多，不锈钢具有抵挡大气氧化的能力---即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐的介质中乃侵蚀的能力---即耐蚀性。