抓饭

抓饭是乌兹别克和维吾尔人的美食。

用大米、羊肉、洋葱、胡萝卜做成。

手抓饭的大米，采用的新疆阿克苏的大米，

天山雪水灌溉，营养价值更高。

号称十全大补饭；

速度快。坐下来30秒，

一盘子抓饭就端上来了。

在新疆，尽管来自各地的人饮食习惯不同，

但一提起，多半都会流口水，

尤其是过去营养不足的年代。

5、拌面

拌面的维吾尔语“浪漫”，

新疆拌面是的快餐方式，

量很足，一大盘子上来，

往往会让内地人，觉得要四个人才能吃完，

拌面馆子一般由回族、

维吾尔族经营，风格略有差异。

回族拌面油多，亮堂堂的，

以奇台拌面为。

新疆拌面一般一个人足够了，如果吃不饱，

可以免费加面。以前有个笑话，

一群驴友去吃拌面：

老板，来一份拌面，加8个面......

|| 吐鲁番葡萄吐鲁番是葡萄的盛产地，几乎家家庭院里都种植葡萄，“城在葡萄中，人在葡萄中”。每年8月前后，葡萄成熟，一串串沉甸甸的葡萄在阳光的照耀下，显得特别饱满多汁，无比诱人。

|| 哈密瓜大名鼎鼎的哈密瓜有二十多个品种，其中“红心脆”是少有而珍贵的哈密瓜。它甘美肥厚，芳香醇郁，细脆爽口，皮厚肉美，而且还容易保存，在当地几乎一年四季都可以吃到。

新疆奶茶

女生是喜欢和奶茶的了，新疆的奶茶与我们平时喝的台湾奶茶还有欧式奶茶是不一样的，新疆的奶茶是用牛奶或者是羊奶加煮好的茶制成的，不同的民族和不同地区的人民用的茶叶不同制作出来的奶茶味道也是不一样的。无论是什么样的茶煮好后加上鲜奶再加上一点点盐，香中带着一点咸味，一种不同于以往的体验。

米肠子和面肺子

新疆盛产羊肉，羊肉风味的小吃也很多，米肠子和面肺子就是以羊的内脏为原料，用洗出面筋的面加入调料灌入大肠内，再煮熟即成，肠软糯鲜，肺软香嫩，羊肚和面筋非常的有嚼劲，香喷可口，风味独特。