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吃了新疆的烤羊肉串,顿时觉得其他地方的羊肉串弱爆了!羊肉串是在的烤肉铁槽上烤灸而成的。制做时,一边用煤火烤,一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料,3-5分钟左右翻烤另一面,几分钟后即可食用。肉质鲜美纯正,超大一串,价格也便宜,吃到饱哦!
米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米,用水煮,待半小时,在肠中扎眼使之漏气,煮一小时即熟。
奶疙瘩是哈萨克、柯尔克孜等少数民族喜欢吃的一种食品。被称作库鲁特(干儿的意思),是的结晶体。奶疙瘩有两种,一种是甜奶疙瘩,一种是酸奶疙瘩,可带油可不带油。
34.香巴拉牛肉干香巴拉牛肉干香巴拉牛肉干 每逢有机会回新疆这东西必须多带几包。。。牛肉只认准香巴拉。
35.包儿萨克包儿萨克哈萨克美食,就着奶茶吃的包儿萨克。
玛仁糖丨地道的切糕
玛仁糖其实就是我们常说的切糕,是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺,选用核桃仁、腰果、蜂蜜、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、红枣等原料熬制而成的民族特色食品。
正宗的玛仁糖口味纯正,口感香醇,酸甜适度,清香袭人,甜而不腻,又营养丰富,不会添加任何的人工添加剂,是地道的无公害食品。
这样切糕被压的很紧实,水份也随着木槽底部的细缝流出。两天之后,把重物移开,一块香气四溢结实的切糕就诞生了。
在新疆主要的市集里都能找到专门卖切糕的小贩,根据原材料的不同价格会有差异,你可以多买几种尝尝。买的时候看看当地人都买的是哪个摊位的玛仁糖,味道品质一般都差不了。
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