那么如何开启你的健康素食之旅呢？

　　那麼怎样打开你的身心健康素食之行呢？

　　调节良好的心态 思想观念要毫无疑问，每一个不如意的事都是学习培训的机遇。就仿佛游戏里的副本，每每大家根据了一个，大家就远远地超过了原先的自身。 不必期待值太高。假如太高的预期无法得到考虑，很有可能腐蚀已创建的自信心。有效的预期，轻轻松松的情绪更有益于享有素食对身体产生的益处。 万一沒有坚守底线，也不必愧疚。摔倒了，站起来再次向前走。

　　学走路就别害怕摔倒。谁都了解行走终究会变为本能反应。 要擅于解决自然环境的工作压力。通常大家周边大量是是非非素食者，她们对你的心态都不都是适用的。但她们的提出质疑或劝导，初衷都是为大家好的。要维持了解，防止争论，又坚持实事求是。 大家并不是为了更好地他人而活著，我们要了解自身的道德底线。

　　21天素食调节 不必为自己很大工作压力，感觉从今天开始就一辈子不吃肉了。压力大通常把自己试着一下的机遇都失去。 能够做一次21天素食挑戰，便是100%地坚持不懈21天的天然植物饮食搭配。 我们可以跟自身的身体会话:“你早已吃完一辈子的肉了，如今让你放三个礼拜的假休息一下，试着21天不一样的饮食搭配。” 历经三个礼拜的身心健康素食，大家的许多健康指数都是会改进。休重、血糖值、心率、血糖都是会稳步发展的方位转变。能够在刚开始前和21天后各自做一次常规体检。见到对比图的数据信息是是的塑造自信心的方式。

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常吃这五种素餐更等同于吃肉

　　常吃这五种素餐更等同于吃肉

　　1、燕麦粉：蛋白质含量略低3%。它还另外富含锰、硒等营养元素，有***

　　2、扁豆：富含膳食纤维、***B12、矿物质和C，蛋白质含量为5%。

　　3、番茄酱：含与红酒一样的成份白黎芦醇，及其单不饱和脂肪，能防止心脑血管***。其蛋白质含量约为28%。

　　4、黑米：不容易上升血糖值，含矿物质和化学纤维，蛋白质含量为2.5%。

　　5、椰子鞋：富含蛋白和膳食纤维。但是，椰肉的饱和脂肪酸含量也很高，不必常常服用。

　　素食者菜谱一定有下列八类关键食材：

　　?全谷，包括燕麦片、小米手机、苞米、高梁米、黑豆、全麦粉等，用于替代大米饭、白面馒头、白鲜面条等谷类。全谷应当占每天谷类食物的1/2（全素）或2/5（蛋奶素）。

　　?一般大豆制品，包括水豆腐、豆桨、豆干、豆、豆腐皮等，他们含有蛋白，能够取代肉类食品蛋白质。全素者每日要吃等同于50~80克大豆的大豆制品；蛋奶素者每日要吃25~60克。50克大豆等同于嫩豆腐（偏硬）145克、南豆腐（较嫩）280克、北豆腐350克、豆桨730克、豆干110克、豆腐皮40克等。这种标值代表着，全素者每日少有2餐要吃大豆制品。

　　?发醇大豆制品，包括豆腐乳、水豆豉、酸豆桨、郫县豆瓣酱、豆瓣酱和生抽等，他们是能出示***b212的天然植物食材，均值每3天~10克；蛋奶素能够少吃或不要吃。

　　?杂豆，包括黑豆、小红豆、荷兰豆、鹰嘴豆、豆角、腰豆、眉豆等，他们既能出示铁、锌和（很象全谷类食物），也可以出示较多的蛋白质（很象大豆制品），营养成分较高

　　?干果，包括核桃仁、花生仁、葵瓜子、南瓜籽、南瓜子、大杏仁、甜杏仁等，含有蛋白质、多不饱和脂肪、钙、铁、锌和，营养成分较高。

　　?食用菌，包括平菇、、鲜蘑菇、香菇等，他们归属于蔬菜水果（带有和铁、锌、钙等），但与一般蔬菜水果不一样的是他们还带有较多蛋白质，并且蛋白质品质，能够为素食者出示不错的蛋白质。

　　?海藻类，包括海菜、海带丝和裙带菜等，能为素食者出示、铁、锌、钙和蛋白质等。

　　?多种多样食用油，且是包括亚麻籽油或紫苏油。这二种油含有a亚麻酸，是素食者n-3多不饱和脂肪的关键来源于。

食材挑选多元化

　　食材挑选多元化

　　素食主义者应当学习培训「七色彩虹配搭」标准，挑选五颜六色的食材，提升食材多元性。比如： ·

　　白色食物—植物油脂类、米、麦、苞米、土豆、红薯等。 ·

　　***食物—黄豆及黄豆品、麵筋、烤麸、各种各样豆荚、番木瓜、柑橘类等。 ·

　　翠绿色食材—瓜果蔬菜、花菜、海带丝、藻类、芭乐、猕猴桃等。 ·

　　红色食物—红萝卜、尖椒、西红柿、冬瓜、紫叶洋白菜(甘蓝菜)、红薯等。