实际上编这本书，我是有一点欲望的。不只是想让大伙儿有时候吃素，更期待能为此让大量人掌握到「素」的生活方式：不仅绕开肉和皮革制品，并且包含生鸡蛋，羊毛绒和绸缎以内的所有动物商品。 对比起吃素，身心健康环境保护的生活方式对这颗星体有至关重要的实际意义。

　　我们在书里***教大伙儿怎样用蔬菜水果餐厨垃圾制做环保酵素、倡导随身带杯子、尽可能不应用一次性餐具等……或许我们无法变成一个纯素者，但大家能做的也有许多 。 沃克在哪篇短文中终写到「实际上难题并不取决于狮子座和绵阳市可否有和谐共处的那一天，只是人们究竟喜不喜欢和一切的微生物，或者说存有，和谐共处。」 我想这是一个地球上每一个人都能参加的「大新项目」，关心人们，关心谷物和蔬菜水果，关心一切。

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谷物主导，食材多元化谷物是素食主义者动能的关键来源于，能出示糖分、B族***、矿物质和膳食纤维素等；全谷物营养元素更丰富，全素食，应当适当提升。

素食主义者不可以挑食，每日摄取的食材应少12种，每星期少25种。每日50~80克大豆，多挑选发醇豆类食品。大豆含有蛋白质食物、不饱和脂肪、B族***等。发醇豆类食品带有一定量的***B12，豆腐乳、水豆豉、油炸臭豆腐、郫县豆瓣酱、生抽等可常吃。大豆食材与谷物配搭，可充分发挥蛋白相辅相成的***，令营养成分明显增强。

常吃坚果、藻类和菌菇1.干果含有蛋白、不饱和脂肪、***E、B族***、钙、铁等，常吃有利身心健康。2.藻类植物中带有较多的欧米伽3油酸。3.菌菇带有丰富多彩的矿物质和***多糖类，可做为素餐群体***和矿物质的关键来源于。全素者每日应吃坚果20~30克，藻类植物或菌菇5~10克。

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素食能够 降低病患病率

1985年德国的一项研究表明，病吃严苛纯素整整的一年后对***的必须及其发作的頻率及比较严重水平显著降低。廿四位试验者中有廿二位汇报吃素一年后有改进。一直探讨的难题——素食是不是能够 提供全部必不可少的营养元素。有的人依然担忧素食是不是能够 提供全部必不可少的营养元素。

殊不知，吃素是非常容易保证饮食搭配平衡的，由于这种食材提供充裕的蛋白质。有意的组成食材是沒有必需的。一切一般的天然植物食材都能够提供超出***必须的充足的蛋白质。尽管素食中的蛋白质比肉食者的饮食搭配少了一些，实际上这是一个优点。过多的蛋白质已被确认与、疏鬆症，乃至很有可能与心脏***和一些***病相关。以豆类、杂粮、蔬菜水果为关键的饮食搭配带有充足的蛋白质但又不容易像大部分肉食者摄取的蛋白质那般“过多”。钙非常容易在素食中获得。很多深棕色绿叶蔬菜和豆类都带有许多 钙，一些果汁、绿色植物“奶”和谷类是钙加强的。全谷物、豆类、新鲜水果等带有丰富多彩的铁。

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银川素食-银川韵禾吉简素味餐厅-素食主义由银川市金凤区韵禾吉简素味餐厅提供。银川市金凤区韵禾吉简素味餐厅在创意设计这一领域倾注了诸多的热忱和热情，韵禾吉简一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：黄栋良。