长期吃素，能***、操控体型？

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　　四、长期吃素，能***、操控体型？

　　***受食物热量影响，不受食物品种影响。茹素同样得看食物「热量高」的与「热量低」的。

　　1. 蔬菜、菌藻类、豆制品等热量低

　　它们往往热量较低，合理搭配食用，适合在确***分的同时，降低热量的摄入。

　　海带、银耳、木耳、香菇、蘑菇等各种藻类，也是低热量食材的好挑选。

　　2. 甜点心、油炸主食、精白米面主食热量高

　　油条、油饼、面包……淀粉、糖、油脂含量比较高，吃多了仍是很简单长肉的。

　　因此，是否可以***，与素食无关，要害仍是看整体均衡，还要适当地多活动活动。

素食的做法，你有没有get到呢？

　　知道吃素的好处，或许你专一担心的问题是得不到肉类才有的养分素。其实只要茹素时能挑选多样化的菜式，不偏好几种菜，一样能摄取到足够的养分。

　　01 卷心菜炒粉丝做法：

　　1、卷心菜洗净切成细丝，粉丝泡发，大蒜剁成蒜末。

　　2、锅里倒油，先爆香花椒粒、蒜末和干辣椒段，把花椒粒捞出，把卷心菜丝倒入锅里煸炒，待卷心菜丝略微变软之后，再把粉丝倒入锅里翻炒，倒入少量酱油，撒盐，翻炒均匀出锅。

　　02 香菇焖萝卜做法：

　　1、香菇洗净，一切为二，萝卜去皮切块焯水。

　　2、锅里倒油，爆香一颗八角，再把香菇和萝卜倒入煸炒，倒入适量的生抽和老抽，撒糖加水焖煮15分钟左右。

　　3、用筷子戳一下萝卜，假如戳得穿就代表萝卜酥了。中火收汁出锅。

纯素食的风险

　　一、纯素食的风险

　　素食主义者容易缺少铁和***B12，由于他们不食用肉类或其他富含养分的动物产品。幸运的是许多植物中都含有铁，许多包装食品中都富含B12。

　　素食者也能够考虑服用锌弥补剂，由于富含锌的植物很少。美国心脏协会主张每天摄入15-18毫克锌。但不要弥补过度，锌太多也不是一件好事，会导致体内缺铜。

　　1.神奇的豆类

　　豆类真的是一个神奇的食物！它富含蛋白质，而且由于种类很多，所以被广泛用于餐饮傍边。

　　一杯（100克）煮熟的大豆含有23克的蛋白质。一杯（100克）煮熟的四季豆、黑豆、芸豆和鹰嘴豆含有13-15克蛋白质。

　　30克的鹰嘴豆泥就包括7克蛋白质，另外还能够再加一些新鲜蔬菜，如胡萝卜和青椒。

　　2.豆浆

　　豆浆作为牛奶替代品广受欢迎。1杯豆浆中含有7-9克蛋白质。

　　假如时间足够，早餐能够喝麦片豆奶，假如时间比较严重，能够喝一杯奶昔。

　　在半杯豆奶中参加新鲜草莓和香蕉，养分会更加足够。

素食该怎样正确安排，才能让人不缺乏营养

　　简要分析如下：

　　1.钙：纯素食者可以从豆制品和富含钙的硬果类与菌藻类食物，以及茼蒿、甘蓝、柠檬等果蔬中获取钙，但受食量限制，达到每日获取800-1000毫克的要求是比较困难的。而假设是蛋奶素，经过饮奶，钙的问题就比较好处理了。

　　2.铁：植物性食物普遍含铁少，并且不如动物性食物中的铁简略吸收。所以，素食者为获取到充沛的铁，就应要点多***、***、油菜、海带、黑米、黑芝麻等富铁食物。

　　3.***D：鱼类、奶类含有丰厚的***D。纯素食者不吃鱼与奶，就应该经过晒太阳在体内自己制造***D，***每天晒20分钟、白叟30分钟就可以了。

　　4.***B2：***B2首要存在于肉类、奶类与粗粮中。素食者可从许多***的荞麦和其他全谷物食物中获取，例如，糙米、麦片粥、全麦面包。

　　5.***B12：***B12广泛存在动物性食物中,不存在于陆生植物性食物中,在紫菜等海藻中少量含有。但素食者不能为获取***B12，每天都吃许多的海藻。***B12是全素食者比较难处理的一个问题。蛋奶素一般不存在这一问题。豆腐乳也含***B12，是素食者获取***B12的较好来历。问题是腐乳还含有较多的盐，应该留心不宜多吃。