“零售＋餐饮”，新时代已经到来。

2017年，马云提出了“新零售”的概念:未来不会有纯粹的电子商务，线上线下和物流的结合是未来的趋势。在餐饮业中，“零售餐饮”已经成为新的发展方向之一，两者的融合方式也越来越多样化。

在未来，只有两种餐饮消费场景。一个是去商店消费。用户需要一个更好的环境、食物展示和服务，并且愿意在上面花更多的钱。另一个是点外卖。用户希望商家能够快速安全地将高性价比的食物送到他们手中。

餐饮新零售

基于这些数据，消费者群体可以被清楚地理解:例如，外卖和外卖主页在某个未知的时间悄悄改变。频繁订购的商店和同类商店被自动分类到列表的顶部，并且大多数日常推荐是已经购买或浏览过的类别。

存在的问题

市场容量有限:人太多，一日三餐。消费者不能每天吃五顿饭来偿还“新零售”。整体市场容量是固定的。如果你接受它，那肯定意味着其他人会更少。从餐饮的角度来看，谁受到了损害？

新零售下的“新零售现状”

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自2017年12月新的零售理念(无论是雷军还是马云提出的)提出后，各种穿着新零售服装的电子商务公司如雨后春笋般涌现。请在舞台上给我唱歌。

起初，它应该是一个无人超市。当时，它在几个***商业圈启动了一个试点项目。那它应该不到一年就消失了。

没有货架，本应出现在2017年下半年，当时***有十几家大大小小的公司加入，线上商城卖啥好，***边境延伸，运行圈地。这叫做激烈的战斗。他们中的许多人都知道公司在牵头竞标，宁夏线上商城，腾讯、阿里和后来的顺丰都是后来者。每天，你可以买到美味的食物，你可以吃到红色的食物、蜜蜂、水果和七只考拉。

雷军曾经说过:“站在风口上，猪可以飞上天！”马云还说:“风口一停，***个摔死的人就是猪。即使有风口的帮助，飞猪还是猪。”这两句话似乎是为无人货架量身定做的。2017年，没有一个货架是资本高度追捧的“万人迷”，而2018年，线上商城怎么样，没有一个货架是旧的，也没有人在意。

新零售业有许多概念和理论、趋势和方法，如“所有渠道”、“智能商店”和“数字商务”。

归根结底，这是阿里的三个环节:“商品环节”、“服务环节”和“会员环节”。今天，当有更多的游客时，让我们来看看这三个环节。

一、商品***

无论是在线电子商务还是线下实体，所有品牌都花费巨大的营销***来吸引消费者。

然而，当我发现网上或网下没有适合商家的商品时，我该怎么办？

电子商务平台的商品不见了，线下商店的商品仍然堆积在那里。离线商店没有合适的尺寸和颜色，但是仍然有很多在线平台。

因此，有必要采用全渠道方式——进行网上下单和网下提货，以提高客户转化率和库存转移率。这是“商品***”要解决的问题。

二.服务沟通

商品问题已经解决，其次是服务问题。许多人认为，如果产品售出，一切都会好的。

然而，有许多商品，特别是大型电器、家用或贵重商品，是否有良好的后续服务可以极大地影响消费者的决策。

服务本身影响着我们是否能让消费者在购买商品时下定决心，并促进转型。

它还可以引导消费者在实现***次成功的营销转型后，是否会继续让他贡献品牌产生的价值。

三.会员证

目前，许多品牌都有自己的粉丝，无论是微信公众号码、推特、微博还是天猫商城。

然而，许多大品牌在中国一年只有100多万活跃会员。因为在网上获得会员相对容易，很少有品牌能充分利用会员资源。

这要求企业快速准确地在线获取大量会员信息。然后通过客户关系管理系统解决方案，获取会员数据。

让消费者体验离线和在线完全一致的无缝会员权利和服务。即使通过数据分析，也能提供更有针对性的服务，从而提高消费者对品牌的粘性和忠诚度。

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