宁夏银川月饼榛子豆制品首先过滤掉面粉中的残渣，然后用糖浆，白糖，鸡蛋液（打蛋），苏打粉，臭粉混合均匀，顺滑（可用搅拌机搅拌均匀混合），然后参加蛋糕油和色拉油，混合液体达到更高的一致性。将月饼粉混合到混合物中并再次混合直至看不到粉末。然后，将剩余的月饼粉末撒在烹饪台上，将其留在中间，倒入混合液体并重复，直到面团的外表面被润滑。过了一会儿，将馅料塞入面团并密封。蔡云《吴歈百绝》曰：“月饼用作净供应，月亮将在黄昏时升到东方。在***后一步中，将烤箱预热。在预热过程中，月饼被制成假想的姿势，蛋液被施加到外部。预热完成后，将月饼在高温下烘烤7至9分钟（取决于皮肤）。烘烤后，将敏捷刷油转移到板上，以防止月饼底部的水蒸气冷凝并粘在月饼底部。

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