白雪皑皑的月饼练习

材料

[原料]糯米粉50克，糯米粉35克，纯粉20克，牛奶50毫升，紫薯馅200克[配件]糖粉50克，色拉油15毫升，食用色素

实践

1.准备好炒米粉，糯米粉和炒面粉; 2.将牛奶中的糖粉和色拉油混合均匀，与所有粉末充分混合，直至变成糊状; 3.将混合面糊倒入容器中。在中间，盖上盖子并将盖子放入锅中并蒸汽约18分钟; 4.取出蒸好的面糊，趁热搅拌成面团; 5.将面团均匀分成两等份，然后取适量***颜料拌匀; 6.将面团密封成塑料包装，倒入面团，放入冰箱保存。 7.从冷场取出面团，均匀分布10克红色，将紫薯馅分成40克;用面团包裹紫薯，揉成嘴，揉成椭圆形; 9.将面团擀成模具并将其放入模具中以***形状; 10.将准备好的雪月饼放入冰箱。超过2个小时。

萧炎

1，澄粉，又称小麦淀粉，烹调后是透明的，参与粉末中的冰皮成分，可以使冰皮看起来更清澈透明。 2，雪月饼的皮和馅的比例可以根据个人喜好来确定，月饼批发，没有严格的要求，但冰皮不能太薄，否则填充材料很容易漏出。 3.在用模具压制月饼之前，先将面团放在少许煮熟的蛋糕粉上，以防止月饼皮粘在模具上。

中秋节快到了，这意味着该吃月饼了！近年来，月饼正在继承和创新中发生变化。与童年不同，这里只有少数几种口味。如今，月饼不断变化，几乎可以满足所有消费者的需求！度过了一个愉快的月份和聚会，中秋节已经开始倒计时，月饼也被刷了。让我们来看看今年的月饼世界，月饼厂家哪家好，什么是“好玩家”！喜茶饼家——网红“小鲜肉”不是好奶茶，不想卖月饼，喜茶作为大茶业，一直有跨界营销的心，今年中秋节日期间，巧匠推出了时尚单品——“小鲜肉”系列。一箱三种口味的月饼，可以炸出新鲜的肉，十三个芬芳的小龙虾，李子干肉，创新的变化，大胆的口味，喜茶真的可以带来惊喜。 JW万豪酒店——可以吃珠宝盒传统的传统粤式月饼，一直是礼物的选择。随着雪月饼等创新产品的推出，传统月饼不得不在其他地方增加吸引力。

万豪酒店的“月亮礼品盒”不仅在口味上做出了很大的努力，而且还将其制成了珠宝盒。

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每个节日

中秋节快到了

您会回家与家人团聚吗？

看着中秋节还没到

首先，同心月饼，我们来学习月饼的制作方法。

低筋面粉200克水3克花生油50克转化糖浆150克

蛋黄水适量红豆沙250g咸蛋黄20

月饼台阶

1

倒入糖浆，溺水和花生油，并与手动打蛋器充分混合。倒入中等面筋的面粉，并充分混合成面团。

袋子上的包裹物可以在室温下放松2.5-3小时。

蛋黄在盛有酒的碗中不应使用超过4个小时。

将其放在涂有油纸的烤盘上。

烤箱在180度下烘烤8分钟，然后使用。将地壳和豆瓣酱切成长条，然后将豆瓣酱包裹在蛋黄中。皮肤被捏在手中。

放入馅料，然后用老虎的嘴小心地将面团向上推。

完成结束时，不能有间隙和舍入。

将蛋糕挤进豆沙中，然后将月饼撒到面粉中，然后滚动成圆柱。

压入模具进行压制。

月饼全部压入烤盘。烤箱预热至200度。

设定图案后，将月饼在烤箱中烘烤5分钟，

取出一薄层蛋黄水（1蛋黄加1茶匙水，搅拌均匀）

干燥后刷表面，

将其放入烤箱中烘烤约15分钟。

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