代用茶生产过程及要求

代用茶在食品分类的中的“荼叶及有关工艺品”类别，现阶段为全部产品类型中加工工艺规定更为简易的商品。别的四类为荼叶、边销茶、茶制品、调料茶。那麼究竟哪些才算是代用茶呢？这一点在中国的有关规范中也是叙述，依据《含茶制品和代用茶生产许可核查实施方案（2006版）》所知，代用茶就是指采用可食植物的叶、花、果（实）、地下茎等为原料生产加工制做的、选用相近荼叶冲调（侵泡）方法供大家食用的商品。在其中“可食”绿色植物的规范必须以***要求为标准。代用茶生产工艺流程全过程：原料—快递分拣—干躁，破碎（或不破碎）—拼配（或不拼配）—内包—业务外包代用茶生产制造的个标准就是说必须有食品类生产许可，其次就是说加工厂必须有相对的作用车间，如原料库、包装材料库、生产车间；饮茶室（感观检测实验室）、化学实验室；快递分拣、干躁、破碎、拼配、内保、业务外包车间。代用茶制造检测机器设备：（一）单独的审评场地；（二）审评用品（干评台；湿评台；样盘；审评杯碗；汤勺；叶汽车底盘；称重器材；记时器等）；（三）天平秤（1mg）；（四）风机电加热恒温干燥箱；（五）台秤；（六）天平秤（0.1g）。代用茶制造场地应考虑下列规定：1．制造场地应离去垃圾站、畜牧场、***、化粪池50米左右，杜绝排污“三废”的制造业企业。2．工业厂房总面积正常情况下许多于500平米。路面应坚硬、整平、光滑（少应是混凝土地面），墙壁无污渍。3．需有充足的原料、辅材、半成品加工和制成品库房或场所。原料、辅材、半成品加工和制成品应分离置放，不可混存。库房应清理、干躁、无有味道，不可堆积别的物件。

?六大茶叶的出汤时间你了解吗！

想要泡一杯甘醇的茶，出汤时间是绕不开的一个问题！很多茶友不知道一杯茶该泡多久，茶小白也是摸索着泡茶，往往泡坏不少茶！那6大茶类有没有出汤时间的参考标准呢？要明确，出汤时间是泡茶时每一次出汤前，茶叶在冲泡器具内的浸泡时间。

绿茶：泡约12秒出汤

绿茶属于未发酵茶，保留了鲜叶中的大部分营养物质，所以在冲泡时水温不宜过高，冲泡时间也不宜过长，以免***了茶叶中的活性物质。

黄茶：泡约15秒出汤

黄茶属于轻微发酵茶，和绿茶的特点比较接近，果粒茶代用茶代加工厂，在冲泡上也可以参考绿茶。

红茶：泡约10秒出汤

红茶一经冲泡，茶香、茶味就会迅速被激发出来，所以红茶的出汤时间要比绿茶稍短。如果时间过长，则容易造成茶汤苦涩。

白茶：泡约20秒出汤

白茶在制作过程中不炒不揉，可溶物释出缓慢，代用茶代加工厂预算，茶叶中的内含物质不能像红茶一样迅速浸出，所以白茶的出汤时间相对较长一点。

乌龙茶：泡约15秒出汤

乌龙茶因在制作的过程中注重做青，茶叶出味较快，泡可较快出汤。

黑茶：泡约30秒出汤

黑茶通常原料比较粗老，经过发酵以后，茶叶中内含物质的浸出速度比较慢。黑茶中相对有较多紧压茶，经过压制的茶叶还需要一定的时间舒展开，相比于其他茶类，黑茶更耐泡一些，所以延长的冲泡时间也可以更久一点。

以上是6大茶类泡的出汤时间，之后的每一泡出汤时间，会随着泡数延长。实际上，很多茶友也在喝茶经验中掌握了适合自己的出汤时间，但茶友们调节出汤时间以茶叶在冲泡器具内不超过5分钟为佳，代用茶代加工厂，不然会把茶汤很容易苦涩。茶友们，喝茶乐在与友人品饮论道，你不打算让亲友们也知道出汤时间的小窍门吗？赶紧一起泡杯茶吧~

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