厨房隔油池定期除油清洁的工作要点：1、打捞隔离网1区、隔离网2区域内的粗渣和碎渣以及该区域内漂浮的固态油污，清洁隔离网保证隔离网的流水性能，避免堵塞；所谓隔油器，就是将食堂排放废水中的油脂、杂物和水分离开的一种专用设备。2、清除油渣分离区、油水分离区的沉淀物；3、手动开启电加热，将凝结成固态的净废油液化，增加其流动性，通过排油球阀进行放油，并随时观察放油情况，保证外接油桶不往外溢流，当排油完毕时，及时关闭阀门；4、检查净废水排放区油污状况是否严重，浮球活动状况是否灵活，高位开关、超高位开关，低位开关动作是否正常，如有异常进行清理、维修。

厨房隔油池部分常见难点问题：1、油渣分离区和油水分离区的沉淀物通过长时间的积累，会越来越多，形成沉淀污泥，而沉淀物的流动性能本身就很差，不易排出，只靠隔油设备本身的水压力很难排出，排污管道容易堵塞，所以在排放的部位，应加额外的动力源，方便排污。如：螺旋泵。每年我国城市厨房废弃物生产量不会低于6000万吨，由于相关管理措施不规范，执行能力不足等原因，导致厨房现象频频发生，厨房垃圾已经成为卫生和城市健康发展的重要原因。2、油水分离区的排油球阀位置距离加热器较远，而且存在管道死角，故加热时会出现排油阀附近加热比较困难，净废油很难液化，容易堵塞，导致不能正常排油，需要外部辅助加热或者其他措施进行排油。

厨房隔油池的适用场所以及设备：1、以上为各类酒店、餐厅、饭店、餐饮商铺等餐饮废水处理专用新型有效隔油专用设备；有效水深不超过2米，隔油池的长度一般比每一格的宽度大4倍以上。2、设备箱体、管道材质均采用304不锈钢材质；控制柜采用PLC智能控制柜，主要元器件均采用施耐德；3、设备为地上式安装。设备安装前基础要求平整，具体参见设备尺寸安装图；4、以上配置含固液分离机、恒温加热装置等；5、设备采用多级油水分离处理新工艺，处理效果好，操作维护简便，自动化操作，智能化控制。

厨房隔油池的要求1、设备应采用地上式安装，或者坑内安装;坑内安装需配辅泵;2、设备的底座基础要求用地脚螺栓进行固定；4、强排：处理达标后的污水自动强行排出至市政管网,污泥分离沉积并排至污泥桶。3、设备的进出水口必须安装闸阀，以便设备维护与检修；4、设备通气管应连接到室外或与建筑物排水通气系统连接；5、设备旁边应设有排水沟，便于维修排水和紧急事故排水；6、其他方面请参照土建、结构、设备安装等相应规范要求。