食品生产加工企业应当依法设立,符合***产业政策,并具备以下保证产品质量安全的必备条件:原辅材料要求。食品生产加工所用的原辅材料必须符合相应的***标准、行业标准及有关规定,不得使用非食品用原辅料生产食品。直接用于食品生产加工的水必须符合GB5749《生活饮用水卫生标准》的要求。采购已实施生产许可证管理的产品作为生产原辅材料时,企业应当索取该产品的生产许可证复印件并查验其有效性。
生产资源提供:i.生产场所的必备条件企业的厂区要整洁、应建立在无***气体、***、灰尘、以及有其他扩散性污染源的地区,远离垃圾、畜牧厂、***、粪池及排放三废的工业企业。ii、生产场所应能满足生产的需要:车间、库房清洁、明亮;有防尘、防鼠、防蝇的设施,有更衣、洗手、消毒设施,厕所应在生产车间外侧,各种废弃物应在车间外较远处。iii、厂房面积应不少于设备占地面积的8倍,地面应硬实、平整、光洁(至少是水泥地面),加工和包装场地要经常清洗消毒。iv.应有足够的原料、辅料、半成品、成品库房,原料、辅料、半成品、成品应分开放置,不得混放,茶叶仓库应清洁。
生产加工要求。食品加工工艺流程应当科学、合理。生产加工过程应当严格控制,防止生物性、化学性、物理性污染及原料与半成品、成品的交叉污染。严禁使用***禁止使用或明令淘汰的生产工艺和设备。产品要求。企业必须按照有效的产品标准***生产。企业生产的产品必须符合***标准、行业标准和审查细则的强制性规定以及企业明示的质量要求。使用食品添加剂和和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》,严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂。
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