葡萄大棚应以保温为主，葡萄，来促进萌芽和枝梢发育。萌芽后一周内将棚内白天温度控制在20~25℃左右，以后逐渐升到25～28℃。

花序大、坐果率高的品种应适当高温。

花序小、易落花落果的品种切不可高温，否则出现花序发育不良甚至退化现象。

吐绿后叶片即开始光合作用，所以增加棚内光照尤为重要，通过开闭上风口进行温度控制，禁止采用催芽阶段的放帘遮光措施降温。

葡萄花芽分化还具有早春分化的特点，未进入花芽分化的冬芽在早春萌动时可开始花序原始体分化，并转入花分化直至萌芽后完成。葡萄的花芽分化具有可塑性，葡萄枝蔓经过剪梢或强摘心处理，可有效促进剪口下若干个冬芽的花芽分化，大棚葡萄用补光灯，8-12天后萌发冬芽副梢并开花结果。一般长势中庸的枝条花芽分化良好，第2年果枝率高、花多；过粗或细弱的枝条花芽分化较差，补光灯对葡萄有用吗，第2年无花或少花。

光照按照光谱对于葡萄的生长影响主要可分为红外线、红色光、远红光、红橙光、绿色光、蓝紫光和紫外线。红外线对于葡萄的作用主要为增温，对光合作用意义不大；红色光可以促进葡萄新稍的生长；远红光主要为控制葡萄的开花与着色，对有核品种种子形成有重要作用；红橙光是葡萄光合作用的主力军；绿色光对于葡萄意义不大；蓝紫光也是光合作用主要吸收光之一；紫外线可以调控节间距，促进着色、提高品质。


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