西安赵家腊汁肉觉得，自从开店做陕西小吃后，得到了很多人的认可。这些人有老乡陕西人也有其他省的吃过店里的的陕西小吃后都赞不绝口，这样的夸赞对于我来说也是一种肯定一种让我留下的勇气，很多人问我为什么给店里不带本地人喜欢的美食，我说我是陕西人，我不但在做生意我更想要的是把我家乡的美食带给其他人，我对我们陕西的小吃有着十足的信心。

陕西小吃培训公司食材准备：新鲜***适量、中筋面粉适量、盐、凉水

步骤来啦：

1.准备好***，面粉和盐。

2.***洗净并用开水烫软烫熟。

3.将烫好的***切成小段放入搅拌机中。

4.在***中加盐。

5.***中加30克的水，搅打成***糊糊。这个过程还是比较长，要分次用筷子将***翻翻才好搅打均匀

6.终于打成蓉蓉的***糊糊放到纱布上。

7.将纱布拧紧，拧出***汁，看，非常的绿，真是天然的染料。

8.***汁取75克放入面粉中。

9.用筷子将面粉搅拌成絮絮。

10.之后用手将面絮絮揉成光滑的面团。

11.揉好的面团盖上纱布静置15分钟。白纱布已经染成了绿色的啦。

12.松弛好的面团擀开，擀成薄的大面片。

13.在面片上撒上手粉，折成三折，切成细条。

14.切好的面条用手拉拉，可以拉长一些并团成一团一团的冻起来，这样吃的时候方面取。

15.小锅里烧开水将面条煮开，即可食用。

和凉皮肉夹馍搭配一起的米线，更是经典和必备，几乎每个小吃店都会有的。陕西的特色面食更是可圈可点，不管是特色的招牌油泼面，还是岐山臊子面，***面，驴蹄子面，四合一biangbiang面，都是大家点餐率 高， 受欢迎的面食类型。四合一招牌biangbiang面更是经典，几乎上是人手必点的。美味绿色无添加的***面大家都喜欢，营养，绿色。