肉夹馍连锁加盟制作过程

1. 五花肉切块入锅，倒入没过肉的清水，水开焯去浮沫后再煮3分钟左右，把肉捞出，水倒掉不要。

2. 锅内再次倒入清水、焯好的五花肉，大火烧开，放入调料：红烧汁3大勺、香叶3片、八角2粒、桂皮半根、花椒5/6粒、陈皮2片后，改小火慢炖。

3. 炒锅炖一小时后，改入砂锅，继续小火慢炖，共炖3个多小时，肉肉超级喷香、酥软（改不改砂锅无所谓）。

4. 酵母溶于温热（3-40℃）的清水并静置5分钟左右，然后倒入面粉中，先用筷子把面搅打成雪花状，然后用手和面，和成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜静置发酵。

5. 大约1.5-2个小时，面团发酵至2倍大，中间戳洞不会缩，就可以啦。

6. 将面团分成7-80g左右的小面团，六个。取一个，擀成长条，然后卷起。

7. 卷好后立起来，拍扁成饼。

8. 饼大小嘛，比手掌略大；厚度嘛，不到1cm。

9. 拍好的饼放入干干的无油无水的平底锅中，小火煎熟至两面金***，关火，焖5-10分钟。

10. 尖椒、香菜和顿好的五花肉混合，加点儿肉汁剁碎备用。

11. 烙好的饼，中间横着切开不要切断，把肉碎夹入饼中，然后开始大快朵颐吧！

为了满足消费者的需求，赵家腊汁肉肉夹馍加盟已在***各大城市开设了多家加盟连锁店，丰富的加盟经验也将帮助创业者更容易获得成功。如果您也想开一家肉夹馍加盟店，如果您也想您的加盟店拥有源源不断的消费者，那么加盟赵家腊汁肉肉夹馍不会错！

赵家腊汁肉肉夹馍加盟条件

1了解赵家腊汁肉肉夹馍加盟品牌和产品，并认同西安赵家腊汁肉餐饮管理咨询有限公司的企业文化和理念；

2对中式快餐有一定的认识和相当的兴趣；

3具有启动项目的基本资金；

4能够在意向区域寻找到适合项目的商铺；

5具有一定的经营管理能力和意识；

6具有一定的抗风险能力。

赵家腊汁肉肉夹馍适合一年四季经营，其加盟费用在1-3万元之间。赵家腊汁肉肉夹馍所有食材全部上乘，让消费者吃的开心，买的放心，凭借诚信经营的宗旨得到了无数消费者的喜欢和认可，肉夹馍连锁加盟是一家适合一年四季经营的创业项目，真正的做到了色香味俱全，目前处于行业当中的领闲者，作为创业项目，自然会吸引到无数创业者前来加盟。在经营的过程中，赵家腊汁肉总部会竭尽全力的帮助你解决所有的障碍，保证创业之路顺畅。食腊汁肉单吃可，下酒佐饭亦可，还有用其拌面的，西安另一道小吃“腊汁肉揪面片”就如此。