肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到。腊汁肉的制作也是很有讲究的，将五花肉放在装有配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。 据史料记载，腊汁肉在战国时称为“寒肉”，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，腊汁肉据说是从清代小贩毕仁义作坊买的，而毕仁义作坊的陈汤是从他曾祖父那里传接的，当然火工也需特别讲究，地道的腊汁肉色泽红润，酥软香醇，肥肉不腻口，瘦肉满含油，配上热馍夹上吃，美味无穷。西安肉夹馍深受人们的喜爱，也成为十分受欢迎的加盟项目！

目前餐饮行业创业势头发展迅猛，赵记腊汁肉夹馍加盟费用吸引了一大批创业者的加入。面对前景广阔的餐饮加盟发展市场，陕西的特色小吃肉夹馍更被大众创业者所看好，如今市场上的潼关肉夹馍加盟品牌居多，不难看出肉夹馍产业的市场前景很广阔。

加盟相对于自己在创业的道路中摸索，成功率会更高，不过重要的是，要选对加盟品牌。但是面对五花八门的加盟品牌，想加盟该选择哪一个呢？其实赵家腊汁肉肉夹馍加盟就不错。2016年6月15日起，肉夹馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、biangbiang面、蓝田荞面饸饹在内的5种西安地方小吃将有统一的地方标准。对肉夹馍市场有了解的人一定都对赵家腊汁肉肉夹馍加盟品牌有所耳闻，作为赵家腊汁肉肉夹馍加盟总部旗下知名的品牌，它成立至今，已经获得无数消费者的认可。

据史料记载，腊汁肉在战国时称为“寒肉”，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后，制作工艺传进长安。吃肉夹馍有很多吃法，中午吃一般配上凉皮或者臊子面的，早上吃配上粉丝汤或者鸡蛋醪糟的，下午吃有配上稀饭凉皮冰封（西安的一种汽水）的。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。腊汁肉的做法是：选用上等硬肋肉，用盐、姜、葱、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰粮、大香等20多种调料汤煮而成，煮汤者是历代流传下来的陈汤，较少加水，腊汁肉其所以有名，与已有近80年历史的腊汁汤密切相关。