西安赵家腊汁肉店分享在实体店学习小吃技术优势:
①首先,能尝到味道,这样比较容易判断,此店技术是否值得学习。
②能了解各种原料的采购、处理、和保存方法等
③能熟悉开餐饮小吃店操作的全部流程和细节、店面装修等问题。
西安赵家腊汁肉店分享在实体店学习小吃技术缺点:
①实体店的师傅可能会保留一部分核心技术不教学徒。毕竟教会徒弟饿死师傅,一般是担心你抢他生意,而保留的配料技术。
②实体店的师傅也许自己做得很好吃,但不一定能把学徒教好。就像你也会123 aoe ABC ,但是却不一定能当老师。因为培训是***性很强的,有自己系统的教学方法。
③实体店学小吃技术一般都不会走正常流程。学徒都是要先做小工、洗菜、洗碗、甚至拖地打扫厕所开始,每天零零碎碎的学那么一点技术,且大多数都是要靠自己偷师的,没有人教你。或许三个月能学会,或许得一两年。
④实体店学小吃技术不一定能学到全部核心配方和原料。现在好多实体小吃店不会教你的配料,一般都会要求你今后在他们那里购买,如果不在他那里购买的话,有些实体店甚至都不教技术。
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在人们生活中,特色小吃是一个不可遗忘的重要组成部分。可以说每个人都能随口说出一大串,有的是早已尝过念念不忘,有的是久闻盛名心向往之,之所以如此,就在于这些特色小吃历史悠久、价格平民、口碑特佳,早已经过历史的洗淘和“吃货”的甄别,成为大众的选择。面对着这个巨大的商机,不少***者都是想方设法要搞清楚特色小吃培训哪家好,那家小吃培训学校靠谱?长一些***的本事,投身小吃市场中大显身手。
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