赵家腊汁肉店分享肉夹馍培训加盟小窍门：

1、卤肉的汤是老汤，这样回味正，正宗的是一大锅肉基本没水，都是油，在家里做就不那么正宗了（体谅啦）。

2、做肉盐要***，因为还要夹馍呢，还有就是肉不要切块下锅那样就成红烧肉啦，整块肉煮这样才正宗，人家正宗的都是整扇的大肉，自己在家做也尽量要大些。

3、做白吉馍面团软硬很重要，一定不能太软比馒头面要硬这样馍才酥。

4、面团切记千万不要醒发太久要不就是发面饼了，吃上去就不酥了，就不是正宗的白吉馍，变成发面饼了。

肉夹馍培训加盟做法

1、往面包机里面放入所有的原料，启动面团程序，由面包机自动揉面发面。

2、发好的面团拿出来，揉掉大气泡，均匀的分成12等分，或者根据自己的喜欢的大小决定。然后依次将每个小面团揉圆，用擀面杖轻轻的擀成小圆饼。

3、小圆饼再度发酵15到20分钟后，锅用小火烧热，喷一点点油，把面饼两面烙到金***，平均每面12分钟左右，因为做的小饼个头很小，就在锅里直接烙熟了，不必再送到烤箱里面烤，如做的饼个头大的话，在饼的两面煎成金***以后，需要送入烤箱烤熟的。

赵家腊汁肉始终以弘扬“中国饮食文化”为己任，努力围绕“特色、营养、品质”做文章，西安肉夹馍把提高产品质量、提升经营模式、提升标准化管理、打造源动力品牌作为企业发展准则。肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。肉夹馍培训加盟总部对***者进行资格审核，符合以下经营商铺和经营个人要求的***者，可成功加盟。

在选择肉夹馍加盟品牌之时不仅要看旗下的加盟门店数量，也要看其加盟门店生意的好坏，这可以看出品牌竞争力和总部对于创业者的支持能力。

赵家腊汁肉店觉得，不同的肉夹馍加盟品牌对于***者也是不同的，比如面积、选址等，因此在选择品牌之时可致电总部进行详细的沟通了解。

想要了解一个肉夹馍加盟品牌是否属实，那么一定要到总部进行实地考察，看公司总部的规模，运营人员构成，底料生产加工厂等，并且亲自尝试味道，了解公司的实力及后期对于加盟商的扶持。