西安赵家腊汁肉店觉得,中式快餐要有较大的发展,必须引进现代化大企业的经营观念和管理方法.一方面要广泛吸纳社会资金,提高经济实力;另一方面在经营管理层要注入新鲜血液,要有工业企业,特别是食品加工业方面的管理人才参与经营管理.在博大精深的东方饮食文化基础上发展起来的中式快餐,必然具有鲜明的中国特色.从皇宫贡品到民间小吃,数不胜数.
西安赵家腊汁肉店不同的***经营方式,凉皮加盟,效益也是不同的:做个实惠店,在经营中,不要要求太高,别弄得太正式(数量多些,价格便宜些),能养家糊口,维持生活就可以了.只要你的凉皮好吃,而且价格公道,肯定***.假如你想开个上档次的凉皮店,那你的消费人群,经营方式,面皮凉皮加盟,效益都是一个很难把握的事情.不同的项目,应有不同的考虑:你还应该考虑到这种食品,是天热起来的时候才会有很多的食客,像秋末春初还有整个冬季都是不会有太多客人的,在这段时间你又该怎么做呢?所以你可以考虑一下,不单单只经营凉皮,外带点儿别的“中国式快餐”(做小吃如羊肉串、麻辣烫、早点、饼类、快餐盒饭、炸鸡等各种小吃).
现蒸凉皮加盟食材:
小麦面粉 黄瓜 猪肉 芝麻酱 老干妈辣椒油 香菜 醋 蒜 盐 白糖适
现蒸凉皮加盟做法:
先用凉水、少许盐、饺子粉和好面团,盖上保鲜膜饧面。
打开保鲜膜,向面盆中倒入清水,用手用力挤压面团,将面浆洗出。
用筛网过滤面筋,经过五六次的反复清洗。沉淀一夜的面浆,将上面的水撇掉留下底层澄粉浆。
用勺子搅匀后,舀出一勺倒入平盘中。 盘底部要刷上薄薄的一层花生油,免得粘盘。
炒锅加水烧开后,将放有面浆的平盘放在水面上,隔水蒸即可。
香菜末,蒸好的面筋,黄瓜丝,蒜泥和醋,麻芝酱,肉丝酱料,拌匀即可。
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