陕西关中平原是我国小麦的主要产地之一，以小麦面粉为原料制成的凉皮称为面皮，在陕西为普及。改革开放以前,大米在陕西还算稀罕之物。因此那时在西安的大街小巷常有老乡推着新大米换面粉，通常一斤大米可换一斤半到两斤面粉。关于面皮的制法，陕西文坛名家贾平凹先生在其“陕西小吃小识录”中记述如下：“制法：一斤面粉用二斤水,分三次倒入，先和成稠糊，再陆续加水和稀,加盐，加碱，稀浆用手勺扬起，能拉起筷子粗细的条为宜。蒸笼上铺白纱布，面浆倒其上，摊二分厚，薄厚均匀，大火暴蒸，约六七分钟即熟。而秦镇凉皮因其***小、利润大、回报快，成为小吃经营的主项之一。将面皮从笼箅上扣在案上，每张面皮上抹一层菜油，叠堆一起晾凉后用摆刀切成细条即成”。

凉皮的制作方法也不是很复杂，提前配好的辅料，现卖现做，制作方便快捷，无需等待很久，符合当今社会的消费方式，为顾客节省时间的同时，也大大的增加了单店客流量!您可以根据目前自己现有的条件选择适合的***方案，同时品牌***顾问会根据您目前的条件来确认适合您的***方案，使您的***更加稳妥、准确，确保品牌***成功的回报率。另外，关于袁记凉皮加盟店面的经营与***也是很多创业者选择的关键，一家袁记凉皮加盟店的面积通常不用很大，几平米到十几平米即可，这样一家凉皮店的***自然不需要太多，***小，回报快。无需太多的启动资金，让更多的人可以快速实现创业梦想。

赵家腊汁肉凉皮加盟流程

项目咨询：***者用电话、传真、邮箱等方式向总部咨询项目特点，了解相关内容项目考察：***者到总部进行实地考察，与总部业务经理充分沟通，以确认***意向

***申请：***意向明确后，填写***申请书

资格审核：袁记凉皮加盟总部对***人提供的各项资料进行审核，以确认***人的***资格

签订合同：明确双方的权利与义务后，签订***合同

相关培训：缴纳相关费用后，进行技术、管理等相关培训，考核通过后发相关证书

开业筹备：结合袁记凉皮加盟培训内容，购置相关设备、原材料，招聘相关人员，装修店面，择日开店

***服务：建立***者档案，实施远程指导。不定期zhui踪检查，了解经营状况，制定经营策略，解决经营难题。