都知道陕西的小吃有名气，但是大部分人对陕西小吃的认识就仅仅是肉夹馍凉皮、羊肉泡馍这些，却不曾知陕西还有很多重口味的小吃，今天赵家腊汁肉店给大家介绍几种陕西的重口味小吃，别说外地人，就是陕西本地人吃过也得皱皱眉。很多人曾评论敢看不敢吃。

每个老陕心中都有一个独爱的陕西小吃，肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍这些耳熟能详的陕西小吃已经深深的烙印在人们的心中，但是却不是一定会占据老陕心中陕西小吃的C位。因为陕西的小吃确实是很丰富。作为本土的陕西人，知道的远远不止这些。

西安作为一个美食之都，也作为一个文化古都，被时间所瞩目，而陕西的特色美食却难以得到食客的发现。西安赵家腊汁肉坐落在西安长达十几年的坚持一直致力于陕西小吃西安美食。已经在国内有了小小的名气口碑和口味得到了顾客的认可。西安赵家腊汁肉不但做小吃更教小吃技术，这里汇聚了陕西的特色小吃有一百多种，肉夹馍凉皮这种经典小吃当仁不让的成为了榜首美食，还有一些具有特色代表的美食比如油泼面，裤带面、臊子面、这些都是市面上名气比较大的小吃也是市面上比较多的小吃。

西安赵家腊汁肉店觉得，很多厨师刚开店时，用的是自己的徒弟，当了老板以后，对于徒弟还以师傅自居，薪金方面也像徒弟给师傅帮忙一样，薄利。这样的状态在经济大潮下是无法生存的。开店之后，师傅就是老板，徒弟就是员工，员工是不可能无所求、无所怨地为老板服务的，作为一个老板，要放下师傅的架子，一定要有合理的薪金刺激、和光明的发展规划方向来吸引员工。为调动员工的积极性，可以实行关键岗位认购股份的方法。60%的股份是老板的，剩余部分由关键岗的员工来认购。除了基本工资，还有年底分红，这样有共同利益绑在一起，大家就都会视餐厅利益为自己利益了，而各岗位的能量与创造力都会发挥好。