一般喜欢葫芦头泡馍的都是铁粉,很难去移情别恋的那种。陕西小吃培训-美食汇小吃培训中心葫芦头的吃法也是很有讲究,自己掰馍,黄豆大小的是合适不过。然后交给厨师,厨师给做味道。用煮沸骨头原汤泡三四次,然后加熟猪油和青菜等。吃时佐以糖蒜、辣酱等,鲜香滑嫩,肥而不腻。听老人说,以前唐代***家孙思邈将烹制猪肠肚的方法传授给长安一家饮食店店主,并将一个药葫芦赠给店主调味。店主按照孙思邈的指点改进制作方法,长安“葫芦头”从此有名,千年流传。
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