陕西揪面片加盟培训----赵家腊汁肉店打造舌尖上的绝味，结合劲道爽滑的面条和绝伦鲜美的酱料，在面食界拥有极高的度和美誉度。凭借面粉工艺、调制的酱汁汤料、具有文化底蕴的配套设计，赵家腊汁肉店传承经典。

陕西揪面片加盟培训----赵家腊汁肉店在产品上不断推陈出新，经过反复尝试，反复钻研，将新品种投入市场，具有更强竞争力。赵家腊汁肉店立足传统元素，积极探索面馆新概念的发展思路， 小面馆带动大效益。面粉的色泽正常的面粉色泽为乳白或乳***，苍白或惨白色的面粉往往是添加了过量的增白剂。赵家腊汁肉店不断学习新的经营理念，创造出微小餐饮的生产标准化、设备标准化、操作标准化体系等标准运营体系。

来赵家腊汁肉吃两碗臊子面不虚此行。陕西省臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面为正宗，起源于商周，清代已经很驰名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而有名。在赵家腊汁肉品牌的加盟店里，所有的面食产品均具有浓郁的地方特色。臊子面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。赵家腊汁肉目前有10000多家加盟店，所有的面食有特色，不管您是学习还是创业都是不错的选择。

做好面食

1.怎么和面效果好

1、饺子面:500克面粉加50~60%的温水，放2%的精盐，充分揉和，醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子也不粘皮。

2、擀面条面:500克面粉加35~40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条。

3、蒸馒头面:500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香。

4、烙饼面:500克面粉加50~60%的温水，醒面20分钟后揉做，效果很好。