制作淀粉：在大盆上面放上木架，拿罗（家用过滤杂质的铜丝罗）放在木架上，把洗好的面水用瓢舀入铜丝罗，过滤到盆中反复4~5次，过滤出的碎面筋放到面筋块上，大盆里的面水浆沉淀越5到6小时，把盆上的清水舀出，剩下的东西即是淀粉。

发酵：加入适量发酵粉或蒸馍发面用的“老面”，搅匀后放置温暖处静置发酵。大概一夜左右或更长时间，面水闻起来微发出酸味的时候就说明可以进行下一步了。

赵家腊汁肉凉皮加盟怎么样?从开始推出加盟项目到现在，赵家腊汁肉凉皮加盟已经帮助无数的***商创业成功。把握现在，畅想未来，赵家腊汁肉凉皮将继续在路上，保持并发展该创业好项目的优势，帮助更多人创业致富。

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赵家腊汁肉凉皮加盟流程

项目咨询：***者用电话、传真、邮箱等方式向总部咨询项目特点，了解相关内容项目考察：***者到总部进行实地考察，与总部业务经理充分沟通，以确认***意向

***申请：***意向明确后，填写***申请书

资格审核：凉皮加盟项目总部对***人提供的各项资料进行审核，以确认***人的***资格

签订合同：明确双方的权利与义务后，签订***合同

相关培训：缴纳相关费用后，进行技术、管理等相关培训，考核通过后发相关证书

开业筹备：结合凉皮加盟项目培训内容，购置相关设备、原材料，招聘相关人员，装修店面，择日开店

***服务：建立***者档案，实施远程指导。不定期zhui踪检查，了解经营状况，制定经营策略，解决经营难题。

西安赵家腊汁肉餐饮***中国地域特色的快餐品牌，做为行业的新晋崛起品牌，有强烈的时代特征和地方特色。当地人在夏日经常将其当为主食，就是在寒风泠冽的冬天也是桌上佳品。将陕西特色美食与西式快餐的理念融合，传播现代与传统和谐并存的中国新餐饮文化，凉皮加盟项目公司本着“诚信为本，共赢未来”的经营理念，赢得了顾客、加盟商的信赖与认可，西安赵家腊汁肉开辟了以中国传统美食为特色的快餐行业新航标。