岐山擀面皮的制作：

面皮制作，选料精良，工艺严谨，调味讲究。须选用小麦面粉，加水合成块团，经揉搓、洗涤、过罗、沉淀、取清、串片、擀皮、抹油、上蒸、风凉、码齐等12道工序方成。食用时，切成宽、细条状，调以盐水、陈醋、辣椒油即可。秦川凉皮加盟形成自己独有风味，成品质细色白，劲而不硬，绵而不粘。外地人纷纷慕名投师学艺，技艺广传西府。

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秦川凉皮加盟加盟都需要做哪些准备?

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1.店铺选址的注意事项?

周边消费人群(年轻家庭，追求品质、健康的群体)，是否在主要人群动向。

周边氛围：休闲区域：书城、购物中心(电影院、游乐场、溜冰场)、写字楼等。

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有专门的***部跟进整个开店的流程，前期支持包括培训、装修图纸制作、前期推广方案的整个策划、原料的一些准备。